請客點菜技巧
一、讓客人先點菜,如果客人謙讓點菜權(quán),主人也不必過于勉強。
二、主人點菜過程要快,重點菜和口味菜詢問一下客人,別按自己的喜好點太辣或者太油膩的。
三、點菜前先評估預(yù)算,一般主菜要比客人多一到兩個,配一個冷盤和一道湯。點菜要上檔次,只需點一到兩個有特色,高質(zhì)量的,不需要每個菜都很貴。
五、不要同時點幾道同類型的菜,留意客人是否有忌口、是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等。如有老人、小孩記得點幾個對牙要求不高且又易消化的品種。
六、點完菜要詢問客人喝什么酒水,一般按“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則, 如果吃海鮮,盡量喝干白。如果不想喝酒,可以考慮來點啤酒或者香檳,如果完全不能喝酒,或許要開車,或許有工作安排不便飲酒,可來酸奶或果汁等等。
七、不熟悉的餐館,請服務(wù)員推薦幾道特色菜。主食要注意南北差異,北方只有面食叫主食,南方基本不限,粥、米飯、餃子、年糕、面條、饅頭、包子樣樣都可以,只要有特色就行。
八、如果吃飯時間緊張,一定不要點費時間做的菜。上館子切記備足票子,別鬧出洋相。后,鍛煉自己的說辭,每個菜上來都能忽悠個幾句,你就是“飯局之星”了。
結(jié)語:看了上面文章的介紹,相信你對吃飯點菜的技巧應(yīng)該有了充分的了解,下館子吃飯重要的的是衛(wèi)生,怕的是等待,學(xué)好上面幾招,幫你輕松應(yīng)對!