大白菜是我們經(jīng)常性吃的食物，因?yàn)樗粌H便宜還很好吃。現(xiàn)在人們栽種大白菜都用大棚，以前還沒有的時(shí)候，人們就早早把白菜儲存起來留著過冬的時(shí)候吃。
白菜，人們餐桌上常見的一道菜，其實(shí)它不僅美味，還有不少治病療疾的功效。那白菜怎么吃營養(yǎng)呢?讓我們一起來看下，能輔助治療疾病的白菜的6種做法。
白菜湯
白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10個(gè)，加水適量，燉湯?？芍畏卧锟人?、大便干結(jié)。
白菜露
白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天2次。可治療胃潰瘍。
白菜綠豆飲
白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2—3次，每次100—200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫?zé)嶂耙鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干等癥。
菜根紅糖飲
白菜根300克，生姜3片，紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。有解毒、散風(fēng)寒之功，可治療外感風(fēng)寒之邪引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、惡心等癥。
菜炒肉片
白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃補(bǔ)精血之功。
水煮鮮菜葉
白菜葉200克，用開水煮食?？芍委熜”悴焕峥诳?、消化不良等癥。
大白菜的健康吃法
某人夸耀自己生活水平高，說中午吃了“4菜1湯”。同事問：都是吃了什么菜呢?答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問他：還有一個(gè)菜是什么?答：還有昨天晚上剩下的那個(gè)白菜!
其實(shí)，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。
