2.炒蝦仁雞蛋
原料
鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)。調(diào)料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法
蝦仁片薄片，收入碗內(nèi)，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi)，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時(shí)出勺。
3.糖醋木耳
原料
黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。
制法
泡發(fā)木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡，出勺裝盤。
4.芫爆肚絲
主配料
肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法
肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調(diào)成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調(diào)料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。
結(jié)語：家常菜就是我們平時(shí)在生活中常常吃的菜，那么我們到底怎么樣吃才是健康的呢?一些特色的家常菜又是怎么樣制作出來的呢?上面的內(nèi)容你可以好好的學(xué)學(xué)哦，為自己的親人或朋友制作出一份豐富的佳肴。
