其實還有一種關(guān)于豆腐的做法，叫做肥腸燜豆腐，它的做法很簡單，但是需要注意火候與調(diào)味。那么，有關(guān)豆腐的做法到底有哪些菜譜呢?下面我就跟大家分享一下各種有關(guān)豆腐的做法。
家常小炒豆腐
制作步驟
1. 豬五花肉稍微冷凍后，切薄片。
2. 紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生姜切成細(xì)絲。
3. 豆腐切成長6厘米，寬4厘米，厚0.5厘米的方塊。
4. 鍋里加少許油，油熱后把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5. 等一面煎黃后，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好后盛出備用。
6. 把切好的肉片在鍋里碼好，小火煎制透亮、出油。
7. 放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香。
8. 倒入適量的清水。9. 水開后倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10. 撒入少許精鹽。11. 倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
麻婆豆腐
1. 部分需要處理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣醬3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉適量剁成肉末、青蒜2根切段;
2. 鍋中放入適量油，下牛肉末煸炒;
