韭菜可以說是家里平常的一種菜系，但卻有很多人不喜歡吃韭菜，原因不外呼吃完韭菜嘴里有異味。但大家真的了解韭菜的功效嗎?對男人來說，吃韭菜不僅可以健身健體，還補(bǔ)腎哦，一起來看看。
“一月蔥，二月韭”，韭菜更適合冬春的人體
農(nóng)歷二月所生長的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是營養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。
除了品質(zhì)好之外，其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補(bǔ)腎陽，宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運(yùn)化功能，食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。
韭菜具有溫陽透竅的作用，可以袪散初春的寒氣，溫通陽氣，增強(qiáng)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。春天保養(yǎng)陽氣的方法之一，就是應(yīng)該多吃些韭菜。
“男不離韭，女不離藕”，男人更適合吃韭菜?女人相對不適宜吃韭菜
藕能滋陰，韭可起陽，這句俗語是根據(jù)男女不同生理特點(diǎn)的歸納與總結(jié)。因男多腎陽虛，女多陰血虛，男人多吃韭菜以補(bǔ)陽，女人多吃蓮藕以增血。
于仁文認(rèn)為這從營養(yǎng)學(xué)的角度，這句話沒有太多根據(jù)，在具體應(yīng)用的時候，還應(yīng)結(jié)合個人身體的具體情況，靈活應(yīng)用，不可機(jī)械照搬。
韭菜也叫斷腸草、穿腸草，吃后有燒心的感覺，為什么
韭菜燒心有兩方面原因。首先，生韭菜中含有含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。在蒜、 洋蔥等植物的鱗莖中也含有硫化丙烯揮發(fā)物，能夠抗寒殺菌， 抵御流感等。生吃韭菜時這些揮發(fā)物對腸胃有一定刺激作用，容易引起燒心。
大家都聽說過，韭菜也叫穿腸草，膳食纖維含量豐富，在胃里不容易消化，所以會刺激更多的胃酸分泌，這也是引起燒心的主要原因。
