黑豆的功效 中藥養(yǎng)生
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黑豆雖然只是作為一種普通的食物為大家所熟知,但是黑豆除了作為食物,黑豆還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,下面小編就給大家介紹黑豆在中醫(yī)方面和食用方面有什么樣的功效和作用。
中醫(yī)揭秘黑豆的神奇功效
黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂,預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘,所以是不錯(cuò)的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷,喝多了也不會(huì)拉肚子,而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。 黑豆?jié){,全麥面包,可以稱之為營(yíng)養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了,要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。
附方
1、消渴救治丸:黑豆(炒香)、天花粉各等分。研為細(xì)末,面糊為丸。每次15g,每日2次。臨用時(shí),另用黑豆15g,煎湯送服。
源于《普濟(jì)方》(名為救治丸)。本方取黑豆補(bǔ)腎養(yǎng)陰,天花粉為中醫(yī)治療消渴的要藥。原方用以“治腎虛消渴難治者”。
2、膽黑豆:黑豆適量,放入牛膽中(浸漬),以滿為度,懸掛陰干,取豆吞服至盡。每次5~10g,溫開(kāi)水送下。
源于《后肘方》。牛膽汁味苦、大寒,能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后,兼有其作用。用于消渴,陰虛火盛,煩渴多飲,大便干結(jié)。
《眼科龍木論》治汗虛目暗,迎風(fēng)下淚,其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服,謂“久久目明”。
3、豆淋酒:黑豆250g,炒熟,趁熱用黃酒500g浸泡數(shù)日,每次服一或半酒杯。
源于《千金要方》、《本草衍義》。本方取黑豆補(bǔ)益腎陰以制亢盛之陽(yáng),趁熱以黃酒浸泡,其藥力尤強(qiáng)。用于陰虛陽(yáng)亢,虛風(fēng)上擾,眩暈頭痛,虛煩發(fā)熱等。
4、黑豆湯:黑豆250克,加水適量,以小火久煎至湯液濃厚,飲服。
源于《廣利方》。本方取黑豆補(bǔ)脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫而見(jiàn)煩悶、心悸、神志恍惚者。
5、黑豆消腫散:黑豆250g,加水煮至水盡皮干,研為細(xì)末。每次服6g,米飯送下。
源于《百一選方》。本方以黑豆補(bǔ)脾利濕。用于脾虛(或營(yíng)養(yǎng)不良)水腫,小便不利,體倦乏力。
6、黑豆甘草湯:黑豆30g,甘草10g。加水煎湯服。
源于《本草綱目》。甘草為中藥解毒要藥之一。李時(shí)珍說(shuō):“按古方稱大豆(實(shí)指黑豆)解百藥毒,予每試之,大不然,又加甘草,其驗(yàn)?zāi)似妗?rdquo;
又,《全幼心鑒》治小兒胎熱,于本方中加燈心草、淡竹葉,煎水飲。
7、中醫(yī)認(rèn)為,其味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風(fēng)熱而活血解毒。”
8、明目養(yǎng)生:每天清晨起床,生黑豆15粒,涼白開(kāi)水送服。明目養(yǎng)肝,至老眼不花。
9、減肥:巴西人每餐必吃的這種傳統(tǒng)食品有益保持苗條身形?!斗逝职Y研究》雜志刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),與典型西方飲食相比,“米飯+黑豆飲食”可使用肥胖危險(xiǎn)降低14%。
單方驗(yàn)方
治盜汗:黑豆、浮小麥各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克,蓮子8克,黑棗7枚同煮。
頭昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。
月經(jīng)不調(diào):黑豆30克,蘇木15克水煎,加紅糖調(diào)服。
筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、當(dāng)歸各15克,獨(dú)活9克,煎服。
嬰兒濕疹:黑豆油30毫升,黃蠟15克,共熔化為膏,涂患處。
燙傷:黑豆250克,煮濃汁,取適量涂患處。
1、降膽固醇。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面,近年來(lái)很多研究,除了跟它的異黃酮以外,還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化,降膽固醇這個(gè)作用。應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時(shí)還有一個(gè)問(wèn)題,就是說(shuō)從現(xiàn)代科學(xué)提取的話,那大豆是廉價(jià)的來(lái)源。
2、補(bǔ)腎。從中醫(yī)的角度上來(lái)講,我們古人實(shí)際上對(duì)黑豆,他很早就有一個(gè)什么認(rèn)識(shí)呢?他認(rèn)為黑豆是腎之補(bǔ)。這個(gè)黑色正好是我們腎的本色,這個(gè)養(yǎng)眼實(shí)際上是通過(guò)補(bǔ)腎。通過(guò)腎經(jīng)的充盈來(lái)間接補(bǔ)充我們的肝血,是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚,它的光澤潤(rùn)澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng),腎氣的充盈,溫煦,靠腎經(jīng)的滋潤(rùn)。我們常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣,也可以補(bǔ)充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩,皺紋出現(xiàn)會(huì)減少。同時(shí)常吃黑豆,我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑,所以說(shuō)黑豆是很好的肌膚美容之品。
3、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外,因?yàn)樗俏陡?,它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng),他除了有補(bǔ)腎的作用,它還有健脾的作用。中醫(yī),中藥健脾的話,他就是有一個(gè)健脾益氣的作用。常吃黑豆,一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高,同時(shí)黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫,面部紅腫,長(zhǎng)期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘,可治咳嗽。對(duì)胃脹,便秘有明顯療效。
5、美容功效,抗衰老。烏豆的美容功效之延緩衰老!因?yàn)闉醵购胸S富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋,達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時(shí)珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中,他就講述過(guò)兩件事情。一個(gè)是他講了一個(gè)叫李守愚的一個(gè)人,他有個(gè)習(xí)慣,他就是每天早晨起來(lái),吞服27粒黑豆,結(jié)果到老了也不衰老。還有一個(gè)叫曾權(quán)的人,他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆,結(jié)果人到了老的時(shí)候,人感覺(jué)他還像個(gè)中青年一樣,所以我們說(shuō)黑豆它有一個(gè)延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。在宋朝,文學(xué)家蘇東坡,曾經(jīng)在他的書中就記載過(guò)一件事情,就是說(shuō)當(dāng)時(shí)京城宮廷內(nèi)外少年少女當(dāng)時(shí)為了美容,爭(zhēng)吃黑豆的一個(gè)場(chǎng)景,非常生動(dòng)。所以中醫(yī)把黑豆美容實(shí)際上是早有說(shuō)法的。
6、排毒,減肥。烏豆的美容功效之去除痘痘,因?yàn)闉醵怪械睦w維質(zhì)含量高。
總結(jié):黑豆不僅可以作為一種食材,還可以作為一種中藥材,對(duì)女性的美容養(yǎng)顏方面也有很大的功效和作用,所以小編建議大家多多食用一些黑豆,讓黑豆成為我們健康綠色的護(hù)膚品。
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