蒲公英,又名黃花地丁、乳漿草、古古丁等。中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英性味苦微甘,無毒。
具有清熱解毒,強(qiáng)筋壯骨的功效。適合肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高、膽囊炎、赤眼、乳病(急性乳腺炎)等疾病患者食用,具有良好的治療作用。
第五、宜吃茵陳蒿
茵陳蒿為一年生菊科植物。中醫(yī)認(rèn)為,茵陳蒿性味苦、平,微寒,無毒。用茵陳蒿做菜,主要是采集嫩苗,老的只能作藥用。
民間有 “三月茵陳,四月蒿,五月茵陳蒿當(dāng)柴燒”之說。在我國民間,至今仍有以米粉作茵陳糕、餅的習(xí)慣。
茵陳蒿主要含揮發(fā)油,油中主要成分為β-蒎烯、葉酸等。茵陳蒿有擴(kuò)張膽管和促進(jìn)膽汁排泄的作用,并有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。
第六、宜吃魚腥草
1、油雞菌
雖說是油雞菌,可是雞菌里卻根本沒放油。它是把新鮮雞樅菌洗凈后,再用水煮,然后加點(diǎn)鹽巴。辣椒,裝入土罐里貯藏一段時(shí)間后做成的。
吃的時(shí)候?qū)㈦u樅菌直接從土缺勤里拿出來,味道非常鮮美。做得好的油雞菌甚至可以保存幾年。
2、醋泡魚腥草
魚腥草又名側(cè)耳根。臨近冬天的時(shí)候,田埂上。道路邊。沼澤旁,凡是陽光能夠照到的地方,魚腥草都會(huì)紛紛長出來。將魚腥草采回來洗凈,用醋一泡再加其他佐料拌勻,這道菜就算做成了。
3、素炒芭蕉花