病從口入 春季能吃的野菜有哪些(3)

  這道菜有制法稍微有些復雜,得先除去芭蕉花的澀味,其方法是將芭革命精神花沸水鍋中燙至半生半熟,然后再入鍋加調(diào)料炒制成菜。

  4、清湯薄荷

  先在一鍋滾燙的開水中放鹽和油,再撒入新鮮薄荷葉,葉片只需在沸水中翻一個身,菜就算是做成了。只見碧綠的薄荷葉浮在清幽的湯中,香氣撲鼻,據(jù)說吃后還有清熱退火之功效。

  5、蘸水甜蕎菜

  這是一道時令性極強的菜肴。每年蕎種播下以后,從發(fā)芽到抽枝葉,只有很短一段時間,這就需要選擇適當?shù)臅r間摘蕎葉。

  時間早了,蕎葉太嫩,吃不出味道來,而時間晚了,蕎葉又老了,吃起來口感極差。這道菜的做法倒是非常簡單,只需將鮮嫩葉在開水鍋中燙熟,再蘸小米辣花椒味道即可食用。

  6、油炸香椿

  春天將香椿采摘下來曬干,到時在油鍋里一,蘸點鹽即可食用。

  7、蠶豆炒蕨菜

  將蠶豆剝?nèi)テ?,煮成豆泥以后,再與蕨菜同炒并加入辣醬即成。

  8、豬血燉木耳

  在缺少肉葷的年代,只好用豬血和木耳同燉成菜。

  結(jié)語:聽了小編的介紹,您應該知道春季能吃的野菜有哪些了吧,自己要注意了哦。您也應該知道山野菜的做法有那些了吧,那就趕快行動起來,把你今天學到的知識分享給您身邊的親朋好友哦。

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