此外，長期饑餓還會導(dǎo)致腦細(xì)胞的明顯減少(所以腦力工作者節(jié)食尤需謹(jǐn)慎)、貧血、免疫功能下降，而消化功能可能趨于停滯、胃排空減緩、腸道表面積縮小，甚至連維生素也無法吸收。
雖然以瘦為美的社會壓力是引起神經(jīng)性進(jìn)食障礙的主要原因，但大多數(shù)專家還是同意厭食癥是由多因素共同作用的結(jié)果，除了社會文化因素，還有心理因素、與大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的改變也有一定關(guān)系。
減肥，慢才是王道
即使你就是不幸被“選中”，注定要成為胖子，也不是沒有戰(zhàn)勝“胖命運(yùn)”的辦法。
Chanel的首席設(shè)計(jì)師卡爾-拉格費(fèi)爾德(Karl Lagerfeld)， 64 歲時決定減肥，在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，用13個月成功減掉42公斤，如愿以償?shù)卮┥狭怂?ldquo;某天早上，一覺醒來突然想穿上的” Hedi Slimane服裝。既沒有挨餓，也沒有做什么額外運(yùn)動。后來他發(fā)表文章講述了他的減肥心得，還與他的指導(dǎo)醫(yī)生一起推出了一本《卡爾-拉格費(fèi)爾德減肥食譜》(The Karl Lagerfeld Diet)。
就像這篇文章非常的一句話寫到的，“如果胖上個十幾公斤或是穿不穿時髦的衣服，對你來說都無關(guān)緊要，那我這篇文章就不是為你寫的” ，確實(shí)，正確的態(tài)度很重要，假如你有足夠的信念和耐心，不必像芙蓉姐姐那樣“痛下決心”，(請看："向芙蓉姐姐學(xué)習(xí)自我打擊減肥法") 也可以成功減肥。劉玄重教授介紹，不必過度節(jié)食，合理膳食，別餓著，即使每年只減掉2.5-5千克，也是比較理想的。
高海拔減肥法，旅游也可以減肥!
當(dāng)你站在海拔2600米的山頂上俯瞰壯美的風(fēng)景，你可曾想到你的脂肪也在飛翔。
2011年4月發(fā)表在美國《肥胖》雜志上的一篇文章稱，高海拔有助于減肥。這是慕尼黑的路德維希馬克西米利安大學(xué)做的一項(xiàng)研究。他們把一批久坐不動的胖人拉到高海拔地區(qū)，讓他們想吃多少就吃多少，并禁止做任何運(yùn)動，一周下來，他們平均瘦了3磅(約1.36千克)左右，更妙的是“下來”的一個月之后，還能繼續(xù)瘦上2磅(約0.9千克)。
由于高原反應(yīng)會帶來頭痛、惡心、食欲下降等情況，會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，研究人員選擇了不那么高的海拔：8700英尺(約為2652米，相當(dāng)于我國云南川東、四川甘孜、秦嶺的部分地區(qū))。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些人都比平時吃得少了。一部分原因可能是，人們體內(nèi)的瘦素(leptin)，一種使人產(chǎn)生飽腹感的激素，在高海拔地區(qū)增加了;而胃生長素(grehlin)，一種能使人感到饑餓的激素，水平并沒有變。他們還發(fā)現(xiàn)，這些人的新陳代謝率也提高了，這意味著能比在平時消耗更多能量。
怎么，是不是很誘人?不過遺憾的是，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些人的胃口在6個月以后都無一例外地恢復(fù)了，體重隨之也會“還原”，想用高海拔減肥，只能不斷“上去”，下來;再“上去”，下來。果然還是應(yīng)驗(yàn)了那個比喻“出去旅游，總是要回來的。”
生活中的減肥騙局
一些時尚雜志正努力鼓吹局部減肥改變體型，讓胖妞兒變身時尚女郎。但科學(xué)數(shù)據(jù)卻并不支持他們的良苦用心。但關(guān)于減肥和肥胖，你應(yīng)該知道三件事兒：
你減或不減，體型就在那里，不離、不棄
