蔬菜怎么烹調(diào)既營養(yǎng)又防病 燃燒的蔬菜(3)

  鮮橙蔬果沙拉

  材料:新奇士橙,櫻桃小番茄,生菜,紫椰菜,黃瓜,油醋汁材料:橄欖油,蘋果醋,法式黃芥末,檸檬汁,胡椒粉,鹽

  做法

  1、新奇士橙削去外皮后切片,半個新奇士檸檬壓汁;

  2、其他蔬菜洗凈濾去水分. 黃瓜切片、小番茄對半切開,生菜和紫椰菜切絲;

  3、按照口味將適量橄欖油、檸檬汁、蘋果醋、法式黃芥末、胡椒粉、鹽混合調(diào)成油醋汁(蘋果醋和法式黃芥末沒有可以不放);

  4、將新奇士橙和其他所有蔬菜瓜果混合,淋上油醋汁拌勻即可。

  雜糧南瓜沙拉球

  材料:雜糧飯150公克,南瓜250公克,蝦仁6只,水煮蛋1顆,苜蓿芽適量,美奶滋適量,鹽少許

  做法

  1、南瓜去皮去籽后切片,蒸熟后取出壓成泥狀,備用。

  2、蝦仁去腸泥后洗凈,燙至熟后撈出瀝干水分,切小丁備用。

  3、水煮蛋切小丁;苜蓿芽以冷開水洗凈,瀝干水分后盛盤,備用。

  4、取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調(diào)味料攪拌均勻,挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

  蘋果西芹甜沙拉

  材料:甜玉米粒50公克,蘋果1顆,西芹丁20公克,核桃碎10公克,萵苣100公克,美乃滋20公克,鹽適量,胡椒粉適量

  做法

  1、蘋果去皮、去核,切成約0.5公分的方塊,并立即拌入美乃滋,防止變色。

  2、將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。

  3、萵苣葉片鋪于盤中,再將作法2的沙拉置于萵苣葉片上即可。

  結(jié)語:綠色的蔬菜能提供人體所需的絕大多數(shù)養(yǎng)分,而且還不會導致肥胖、三高等問題。因此不僅僅是減肥女性要多吃蔬菜,老人、小孩及長期面對電腦屏幕的上班族們也要多食蔬菜!而吃蔬菜前,一定要找對相適應的烹調(diào)方法哦~

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