八款食譜幫你滅火 上火吃什么好(2)

  五、黃豆芽湯

  材料:黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

  做法

  1、可取黃豆芽50克,在開水鍋中焯2分鐘,出鍋后馬上過涼水瀝干。

  2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調(diào)料,拌勻佐餐食用,每日兩次可緩解上火。

  4、鍋內(nèi)放入銀耳,倒入適量清水。

  六、黃豆燉排骨湯

  材料:黃豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,鹽1小匙

  做法

  1、黃豆泡水放隔夜,取出瀝干備用。

  2、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙后撈出備用。

  3、老姜去皮切片備用。

  4、將作法1~3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,掀開鍋蓋撈出姜片即可。

  七、文蛤豆腐湯

  材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量

  做法

  1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;

  2.起鍋點火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中;

  3.開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒上香蔥末即可。

文蛤豆腐湯

  八、綠豆蓮子鴿子湯

  材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙

  做法

  1.材料備好。

  2.將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里,倒入適量的清水。

  3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

  4.蓋上蓋子,調(diào)小火煲50分鐘。

  5.50分鐘后,打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。

  6.再煮5分鐘,撒入鹽即可。

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