清炒白蘿卜
健康功效
白蘿卜:消食積、化痰、寬中
做法
1.用到了白蘿卜、蔥,把蘿卜切塊,這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
2.在鍋里放少許油燒熱,放入切好的蘿卜塊,翻炒幾下后放入些水,小火煮一會(huì)兒
3.用鍋鏟戳一下,根據(jù)個(gè)人喜歡的熟爛程度,差不多了放入鹽和少許雞精,炒勻,撒上蔥花,燜一下下,出鍋啦
小貼士
還是繼續(xù)走熟爛路線,煮掉好多水,耗費(fèi)不少燃?xì)猓€好后味道很不錯(cuò),蘿卜有點(diǎn)甜,也算對(duì)得起我哈。
好像在吃滋補(bǔ)品像人參、西洋參之類的,是不能吃蘿卜的,會(huì)事倍功半,我媽吃中藥的時(shí)候也不吃蘿卜,說會(huì)解藥性。
白蘿卜炒飯
健康功效
白蘿卜:消食積、化痰、寬中
五花肉:補(bǔ)腎、滋陰、益氣
豆腐干:改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
做法
1.食材切丁;蔥姜切末備用
2.白蘿卜焯水后,不過涼水,撈出備用
3.鍋中放油,放入五花肉丁,煸出豬油,再放入豆腐干丁,豆腐干被豬油略煎黃后,放入蔥姜末炒香,將2小勺甜面醬,提前用料酒澥開,倒入鍋中,淋上少許香油,炒勻
4.倒入白蘿卜,注入清水,與蘿卜持平,調(diào)入鹽;雞精;糖;倒入米飯,小火燜2-3分鐘
5.燜飯期間,可以鏟一鏟,避免巴鍋,見鍋中無汁時(shí),撒入蔥末,用老抽調(diào)色后出鍋,顏色太淡了,無食欲