現(xiàn)在社會的一些上班族還有學生每天都需要大量的用腦，所以很多腦力勞動者都喜歡選擇買一些補腦的保健品來提高自己的記憶力。其實大家可以通過一些飲食來調(diào)整的。那么具體有哪些食物適合腦力勞動者食用呢?下面就讓我們一起來看看這些飲食與健康小常識吧。
我們都知道腦力勞動者一般的體力活動都比較少，他們需要的是補充腦力。
那么怎樣通過食物營養(yǎng)提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。
人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。
專家提示，我們?nèi)梭w的大腦對于血糖是非常敏感的，一般人腦每天都需要116-145克左右的糖，當我們?nèi)梭w的血糖濃度過低時候，腦的耗氧量就會下降。
輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發(fā)生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦復雜機能的完成是十分重要的。
蛋白質在大腦中含量高。腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。
在我們平時的生活中，我們吃進的食物里面可以攝取到很多蛋白質，這些優(yōu)質蛋白可以有效的增強我們大腦皮層的興奮和抑制作用。
而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產(chǎn)生的氨的毒性，有保護大腦的作用。
