炸墨魚 墨魚的酸甜口味做法
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墨魚有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸多功效,但是你們知道墨魚怎么做來才好吃呢?怎么做來這些營養(yǎng)價(jià)值才不會(huì)流失呢?下面小編就為大家介紹一下墨魚該怎么炸。
炸墨魚
材料
墨魚,番茄沙司,蒜蓉。
做法
1.墨魚切片,加鹽稍腌制。
2.掛芡粉糊油炸,漓油。
3.再往鍋里倒入適量的油,等油熱了之后放入蒜蓉炸出香味既止。
4.倒入番茄沙司,再加少許水,糖,融化燒滾。
5.倒入炸好的墨魚片,拌勻來即可。
小訣竅
1.這是針對(duì)大墨魚肉比較厚的一種做法,番茄沙司也可用西紅柿自己調(diào)制,方法是將西紅柿絞碎,熬至成的,味道也很好。
2..小孩子有時(shí)候胃口不好,喜歡挑食,吃點(diǎn)酸甜味道的菜,對(duì)這樣的狀況也許會(huì)有改變。
1、墨魚是一種美味海鮮,而且營養(yǎng)豐富,每百克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,熱量64千卡,鈣14毫克,鐵0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。
2、墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為,墨魚性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是,墨魚是女性一種頗為理想的保健食品,女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益。
食用注意
相關(guān)性群:一般人群均能食用
1、適宜陰虛體質(zhì),貧血,婦女血虛經(jīng)閉,帶下,崩漏者食用;
2、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物,故有病之人酌情忌食。痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者和皮膚易過敏者忌食。
總結(jié):炸墨魚使墨魚外表包了厚厚的一層面粉,使墨魚的營養(yǎng)價(jià)值沒那么容易流失,所以想要補(bǔ)一補(bǔ)身體的朋友們趕緊做來嘗一嘗吧。
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