孕婦能吃牛肚嗎 九味牛肚的做法
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牛肚即牛的胃部,孕婦能吃牛肚嗎?許多愛吃牛肚的準(zhǔn)媽媽都有這個疑問。究竟答案是“是”還是“否”呢?一起來來看看下文吧。
孕婦可以吃牛肚嗎
下面是一些網(wǎng)友對這個問題的一些看法
1、牛肚是可以吃的,但是動物內(nèi)臟吃多了會比較上火,所以建議親注意控制攝入量,不要吃太多。
2、適量吃是可以的,但一定要煮熟、煮透。
3、可以吃的,以前我公司的生過寶寶的人還推薦說懷孕了要多吃些豬肚,牛肚之類的,說是對生產(chǎn)好,其實懷孕了什么都應(yīng)該多吃一些,但不要多吃太多就行了。
3、現(xiàn)在很多是肉牛,喂飼料和化學(xué)東西長大的,少吃一些吧,為了預(yù)防胎兒畸形。
4、營養(yǎng)類的東西,全部可以,每天都要吃多點營養(yǎng)哦。太少營養(yǎng)對寶寶不利。
牛肚中富含蛋白質(zhì),含有鉀元素較多,因此具有維持鉀鈉平衡的功效;其還具有消除水腫,提高免疫力的功效,對貧血也有一定療效,有利于生長發(fā)育。
適宜人群:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,飲食積滯,肺燥肺熱等癥狀的人群。適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、中毒、脾胃薄弱之人。
食療功效
1.提高免疫力:富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。
2.健腦:提供優(yōu)質(zhì)蛋白,富含膽堿,膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,可提高記憶力。對孕婦來說,攝取足量的膽堿才能保證胎兒大腦的正常發(fā)育。
3.健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
4.潤肺:滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5.解毒:有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。
6.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
7.補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
8.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
9.強(qiáng)筋:強(qiáng)筋、通絡(luò),恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
牛肚的做法
九味牛肚
原料
牛肚1250克,香菜100克
調(diào)料
植物油100克,料酒25克,鹽10克,味精2克,白砂糖5克,醋15克,花椒粉2克,辣椒油10克,大蔥15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,堿1克
制作方法
1.將初加工的牛肚下入冷水鍋燒開煮過撈出,用清水洗凈,再下入冷水鍋內(nèi)燒開,移用小火煮到七成爛時端離火口,放入少許堿,泡至柔軟松脆時,用清水沖漂至無堿味,撈出,切成8厘米長、1厘米寬的條(梳子形)備用。
2.蔥和姜切成米,蒜子拍爛剁成泥,香油燒沸淋在花椒粉上,加入蒜泥、蔥姜末、鹽、味精、白糖、香醋、辣椒油,兌成調(diào)味汁。
3.食用時,將牛肚下入湯鍋,加入料酒、鹽燒開氽過,倒入漏勺瀝干水分,裝入盤內(nèi),邊上拼香菜,隨上兩小碗九味調(diào)料,舀汁拌食即成。
結(jié)語:孕期胎兒需要攝取大量的營養(yǎng),這個時候應(yīng)多選用富含鈣、鐵、鋅的食物,而牛肚中正富含鈣鐵鋅和蛋白質(zhì),所以孕婦吃牛肚是沒有問題的。但不宜食用過多,因為孕婦的胃蠕動能力較差,消化能力較弱。而且好后不要用辛辣的調(diào)料,以減少對腸胃和胎兒的刺激。
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