蘋(píng)果冰激凌 清爽解暑的美味

　　蘋(píng)果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)主要的果品，也是世界上種植廣、產(chǎn)量多的果品。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天小編就為大家介紹一款蘋(píng)果冰激凌，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　蘋(píng)果冰激凌

　　材料

　　蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

　　做法

　　1、將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀。

　　2、放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻。

　　3、倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。也可以將煮好的混合液體冰凍后，倒入蘋(píng)果中食用。

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　預(yù)防膽結(jié)石

　　每天吃幾個(gè)蘋(píng)果或喝幾杯蘋(píng)果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。

　　防止骨質(zhì)疏松癥

　　一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋(píng)果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失。另外，蘋(píng)果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失，降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)。

　　防早老性癡呆

　　多吃蘋(píng)果有助于預(yù)防早老性癡呆，蘋(píng)果中所含的酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)和毒素等傷害。

　　霉變蘋(píng)果千萬(wàn)別吃

　　要提醒大家，霉變蘋(píng)果千萬(wàn)別吃。蘋(píng)果含水量高，適宜霉菌生長(zhǎng)，容易霉變。蘋(píng)果被霉菌侵襲后，果皮軟化，形成病斑，下陷，果肉軟腐，霉菌在果肉中生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素。據(jù)專家測(cè)定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中還可以檢測(cè)出毒素。

　　不宜人群

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋(píng)果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

　　白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋(píng)果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。

　　冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

　　平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋(píng)果。

　　總結(jié)：在這個(gè)炎熱的夏季里，這款能讓人透心涼的蘋(píng)果冰激凌是大家的佳選擇，吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。所以大家還在等什么呢，干凈做來(lái)嘗一嘗吧。