早餐吃什么最有營養(yǎng) 營養(yǎng)早餐如何搭配(2)

  營養(yǎng)早餐食譜

  玉米雞蛋餅

  材料

  玉米粉40克,面粉10克,雞蛋3個(gè),小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許

  做法

  1、面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。

  2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。

  3、平底鍋倒油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。

  4、中小火煎至一面定型后再翻面。

  5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時(shí)切塊。

  皮蛋瘦肉粥

  材料

  皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花

  做法

  1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

  2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。

  3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。

  4、水煮開,下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

  5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。

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