薏米冬瓜老鴨湯
原料：老鴨半只，薏米一把，冬瓜1斤。
調(diào)料：姜片6片，黑胡椒6粒，鹽6克，料酒
做法
1、老鴨切兩段，剔除淋巴、肺、血管等，洗凈備用。
2、冬瓜洗凈，切厚片，不要用鋼絲球刮凈白霜。薏米提前用水浸泡1個小時。
3、老鴨冷水下鍋，加姜片、料酒，煮開后再煮3分鐘徹底煮出血沫去腥。
4、撈出老鴨，鑷去毛根，清水洗凈，放入平底鍋。
5、小火慢慢煸出鴨油。
6、把老鴨放入裝滿純凈水的砂鍋。
7、放入薏米，姜片、拍碎的黑胡椒，大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時。
8、盡量用勺子撇凈湯上的油脂，
9、放入冬瓜燉煮15分鐘。
10、放鹽再燉3分鐘入味，起鍋前撒上枸杞即可。
特別提示
1、焯水為了去腥，平底鍋煸是為了去除鴨皮里的油脂。
2、黑胡椒和姜片不僅提鮮去腥，而且有中和鴨肉涼性的作用，暖胃。
3、放冬瓜前要再撇凈湯面上的油脂。
4、后放鹽，冬瓜不會發(fā)酸，口感更好。
牛奶銀耳水果湯
材料：牛奶150毫升，水發(fā)銀耳100克，圣女果60克，獼猴桃50克。
調(diào)料：白糖20克
做法
1、把洗凈的獼猴桃去皮去蒂，切成片。
2、將洗凈去蒂的圣女果對半切開。
3、洗凈的銀耳，去除根部切成小塊。
4、將獼猴桃、圣女果、銀耳裝入盤中備用。
5、鍋中倒入約800毫升的清水。
6、放入處理好的的銀耳。
7、蓋蓋將水燒開，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。
8、揭開蓋子，倒入牛奶。
9、在鍋中加入白糖，攪拌均勻。
10、把切好的獼猴桃倒入鍋中拌勻。
11、再加入圣女果，拌勻后再煮約1分鐘。
12、將煮好的糖水盛出即可。
特別提示
將獼猴桃榨汁后再入鍋煮，更有助于消化。
獼猴桃的維生素C含量在水果中是高的，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸和礦物質(zhì)，這些都是人體所必需的。
總結(jié)：通過上述文章對夏季中醫(yī)養(yǎng)生法對7種體質(zhì)的人是如何調(diào)養(yǎng)的，中醫(yī)的養(yǎng)生之道以及兩道夏季養(yǎng)生湯的詳細(xì)介紹，你是否都已經(jīng)熟記于心了呢?可不要忘了把這些知識分享給身邊的小伙伴們哦!
