4、怕咸不怕淡
鈉離子可刺激弧菌生長，觀察霍亂弧菌在不同鹽量營養(yǎng)肉湯中的生長情況，含1%氯化鈉的100%培養(yǎng)陽性(檢出本菌)，含6%氯化鈉的53%陽性，含8%氯化鈉的1%培養(yǎng)陽性。
又有人研究，在1%鹽水中，霍亂弧菌可存活53天;在5%～10%的含鹽水中可存活20天以上;在15%鹽水中只能存活1～2天;在30%食鹽水中可存活4小時(shí)。
5、怕氯不怕酒
霍亂弧菌怕各種含氯消毒劑，1%漂白粉澄清液5分鐘即可殺死該菌。將1/5酒精加入細(xì)菌培養(yǎng)基無抑菌作用，在啤酒中該菌可存活3小時(shí)，在普通白酒中存活5～15分鐘。這就解釋了為什么飲加甲魚血的酒，或食醉蟹或邊食生蝦蟹邊飲酒，并不能阻止感染霍亂。
6、怕茶不怕奶
將霍亂弧菌放入裝有濃茶的試管中，證實(shí)茶水可滅菌，在4%茶水中菌可存活1小時(shí)，而在乳制品中其可存活2～3周。
七、霍亂與副霍亂相關(guān)知識(shí)
霍亂與副霍亂是由霍亂弧菌的兩個(gè)不同生物型所引起的烈性腸道傳染病。以劇烈吐瀉，嚴(yán)重失水，周圍循環(huán)衰竭為臨床特征。主要并發(fā)癥有酸中毒、低血鉀、心腎功能衰竭。多流行于夏秋季節(jié)，死亡率高。
傳染源為病人及帶菌者，傳播途徑為水、飲食、生活接觸及蒼蠅，人群普遍易感。本病屬中醫(yī)“霜亂”范疇。
八、霍亂的西醫(yī)藥治療
(1)抗感染治療：首選四環(huán)素0.5g，每6小時(shí)1次。腎功能衰竭者先用強(qiáng)力霉素、紅霉素、復(fù)方新諾明等。
(2)糾正水、電解質(zhì)平衡紊亂：一般用等滲液體，及時(shí)補(bǔ)鉀。
(3)糾正酸中毒：可用5%碳酸氫鈉加入液體中靜滴。
(4)對(duì)癥處理；
?、傩菘苏邞?yīng)用升壓藥，心衰者應(yīng)用西地蘭。
②病情危重者應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素。
?、奂毙阅I功能衰竭者進(jìn)行透析。
九、中醫(yī)藥治療
(1)寒霍亂
輕者吐瀉清稀，胸悶脘痞，四肢清冷，舌苔白膩，脈濡弱。重者吐瀉不止，面色蒼白，g9匡凹陷，汗出肢冷，筋脈攣急，舌校、苔白，脈沉細(xì)。治法;輕者敬寒焊濕，芳香化濁。
方藥：藿香10克、佩蘭10克、紫蘇10克、白芷10克、桔梗10克、半夏lO克、川樸10克、茯苓15克、陳皮10克、白術(shù)10克、木香10克、甘草6克。
