聽聲音
用左手托住西瓜，右手的食指和中指彈撥西瓜皮，如果是好瓜就會(huì)發(fā)出比較沉重悶實(shí)的聲音，但如果是生瓜發(fā)出的聲音就比較清脆。
識(shí)余震
還是一只手托住西瓜，另一只手輕輕拍打西瓜，如果負(fù)責(zé)托瓜的那只手，在拍打后還能感覺有一些余震，那就說明這個(gè)瓜一定是又甜又熟的好瓜。
掂重量
已經(jīng)成熟以后的西瓜會(huì)比較得輕，相反生的西瓜掂起來會(huì)比較沉。當(dāng)然這要在西瓜個(gè)頭的基礎(chǔ)上去對(duì)比，就像有些大西瓜掂起來重量相對(duì)過輕，那可能就是我們口中過熟的西瓜了。
炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認(rèn)為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認(rèn)為吃西瓜敗火。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會(huì)引起上火。
西瓜含糖量較高，加之有人對(duì)糖的吸入功能較差，尤其是吃多后體內(nèi)便會(huì)形成這種高滲透情形：細(xì)胞吸收水分的能力小于這種滲透壓，進(jìn)食的食物的水分、細(xì)胞中的水分便會(huì)被析出，并排出體外，發(fā)生滲透性腹瀉。這種情況同樣可以發(fā)生在泌尿系統(tǒng)，這即是西瓜滲透利尿的道理。而至于便秘的發(fā)生，西瓜利尿但不潤(rùn)腸，吃多了之后，體內(nèi)的水分通過尿液排出體外，進(jìn)入腸道的水分就相對(duì)少了，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現(xiàn)大便干燥甚至便秘的情況也就不難理解。
一般而言，對(duì)于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會(huì)引起便秘或是腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù)。于貴祥主任說，多吃西瓜后出現(xiàn)便秘或腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類人群中，因?yàn)槲鞴系母邼B透性容易引起這類人群胃腸功能動(dòng)力學(xué)的改變。可見，“便秘、腹瀉”并不是西瓜惹的禍，是“胃腸功能不好”在先，出現(xiàn)“便秘、腹瀉”在后。因此，對(duì)于西瓜，這類人好少吃或是不吃，也可以分次吃，好不吃冰箱冷藏過的西瓜。
由于西瓜具有滲透利尿的功能，諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統(tǒng)感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”。此外，西瓜對(duì)于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。
總結(jié)：通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家應(yīng)該對(duì)西瓜肯定有了很多的了解。吃西瓜好處多多，不過挑選好西瓜是非常重要的，如果想要吃到香甜可口的西瓜，可以通過觀察西瓜表皮以及敲聲音來判斷，具體的實(shí)施方法大家可以去親身嘗試哦!
