醋烹武昌魚 吃武昌魚能滋補健脾

　　大家都應(yīng)該吃過武昌魚吧，武昌魚的營養(yǎng)價值很高，而且味道也是很好的，它的做法也是有很多的，你知道醋烹武昌魚怎么做?吃武昌魚能滋補健脾嗎?還有更多好處呢?和小編來看一下這篇文章吧。

　　醋烹武昌魚

　　主料

　　武昌魚500克

　　調(diào)料

　　醬油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大蔥15克,花生油20克,鹽3克

　　醋烹武昌魚的做法

　　1. 將整理好的魚洗凈，在魚的兩面各斜切6刀。

　　2. 將少許料酒、鹽、醬油，撒在魚上，再涂上一層薄薄的濕淀粉糊。

　　3.在炒鍋內(nèi)留底油，旺火燒熱，放蔥、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、醬油，顛勻即可入盤。

　　醋烹武昌魚的制作要訣

　　1. 掌握好過油的火候和烹醋的比例。

　　2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油800克。

　　武昌魚的營養(yǎng)價值

　　武昌魚則是進(jìn)補的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。

　　武昌魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。武昌魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護(hù)心和防癌的作用。武昌魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　吃武昌魚能滋補健脾

　　武昌魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道醋烹武昌魚怎么做了吧，吃武昌魚的好處有很多，不僅能補身體，還能有效的預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖等三高人群。