油燜武昌魚 吃武昌魚能預防貧血

　　現(xiàn)代人越來越重視自身的健康，都想吃一些能夠補身體的食物，武昌魚能有效緩解身體疲勞，你知道油燜武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能預防貧血嗎?想要了解更多的話，和小編來看那一下下面這篇文章吧。

　　油燜武昌魚

　　主料

　　武昌魚500克

　　輔料

　　肥膘肉50克,玉蘭片20克

　　調料

　　醬油5克,鹽4克,白砂糖5克,姜5克,味精2克,花生油40克,料酒15克,小蔥10克

　　油燜武昌魚的做法

　　1. 將武昌魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，在魚身兩面剞上十字花刀，用醬油抹勻腌片刻;

　　2. 豬肥膘肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片均切成粗絲;

　　3. 炒鍋加入花生油燒至八成熱，下入武昌魚炸至兩面金黃色，撈出控油;

　　4. 炒鍋留底油燒熱，放入豬肥膘肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片煸炒出香味;

　　5. 放入武昌魚，加入料酒、姜末、醬油、白糖、味精、精鹽、水燒開，蓋蓋小火燜10分鐘即可。

　　油燜武昌魚的制作要訣

　　武昌魚制作過程中需要過油炸，所以要預備花生油500克，實耗約40克。

　　武昌魚的營養(yǎng)價值

　　武昌魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

　　所以，可以看出，武昌魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。

　　吃武昌魚能預防貧血

　　脂降壓武昌魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

　　總結：完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道油燜武昌魚怎么做了吧。武昌魚的營養(yǎng)價值還是很好的，吃武昌魚還能預防貧血，是不是覺得很好呢?趕緊去買點回來吃吧。