坐月子能吃武昌魚嗎 武昌魚的使用技巧有哪些
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坐月子時(shí)女人一生中很重要的一件事,你知道坐月子要注意什么嗎?坐月子能吃武昌魚嗎?武昌魚的使用技巧有哪些呢?如果大家不是太了解,和小編來看一下這篇文章吧。
坐月子能吃武昌魚嗎
坐月子時(shí)可以吃,做月子的時(shí)候可以選擇一些喜歡的食物來吃,魚類是不錯(cuò)的呢,只要不是吃生冷辛辣的食物就可以了,做月子可以多吃一些溫補(bǔ)的食物,主要是不要碰冷水,不要吹到風(fēng)就可以了,不過飲食還是均衡一些的好
武昌魚的使用技巧
適合紅燒、清蒸,小魚適宜制作酥魚。
魚肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下,刀口斜入,好順著魚刺,切起來更干凈利落。
魚的表皮有一層黏液非?;郧衅饋聿惶菀?,若在切魚時(shí),將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒,切起來就不會(huì)打滑了。
如果于冰箱冷凍保存,可長(zhǎng)期放置,但冷凍過后建議用紅燒、糖醋等烹飪方式,不適宜再清蒸,且肉質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)均大為下降。
武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的完全蛋白質(zhì)。武昌魚肉含有大量的蛋白質(zhì),武昌魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值適合人體需要,容易被人體消化吸收。
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%,武昌魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用。
無機(jī)鹽、維生素含量較高。武昌魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
總結(jié):只要坐月子時(shí)不吃辛辣酸冷的食物,別的一般都是能吃的,武昌魚也不例外,清蒸,紅燒,都是可以的。
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