因為吃下太多高度精致的甜點與面食，攝取過量的肉類、海鮮與蛋奶，加上大量食用油炸食物，而且又運動不足，如此長久以往，便造成無法挽回的健康危機(jī)。
文明病4：壓力癥候群
別懷疑，長期外食、吃得精致但營養(yǎng)不均，正是導(dǎo)致壓力癥候群的因素之一。
醫(yī)界早就發(fā)現(xiàn)，壓力會造成心悸、胸悶、暈眩、失眠、頭痛、惡心、暴躁、憂郁、哭泣、口干舌燥等情況;
如果刻意忽視、放任不管，那么心理將影響生理，致使免疫力下降，進(jìn)而提高感染疾病、罹患癌癥的風(fēng)險。
若能將飲食調(diào)整為高纖維、高維生素、低油脂、低鹽、低糖，即可收到實質(zhì)改善之效;
尤其粗食中的維生素C、B1、B12、葉酸、菸鹼酸、鈣、錳、鎂、鋅等，對于緩解壓力、抗憂郁都有很好的功效。
文明病5：腰痠背痛
現(xiàn)代人普遍運動不足，使得肌力退化，肩頸痠痛。事實上，經(jīng)常使用手臂和手指、習(xí)慣歪著肩膀夾住電話、總坐著只動上半身，以及肥胖的人，肩頸痠痛的機(jī)率特別高。
但除了上述原因，其實精致飲食也是造成肩頸痠痛的因子，因為這類食物含有過多油脂、蛋白質(zhì)和糖類，一旦攝取過多，就會致使體質(zhì)呈現(xiàn)酸性，并出現(xiàn)血濁情形.
進(jìn)而導(dǎo)致精神疲憊、肌肉僵硬、循環(huán)不良引起痠麻、抵抗力衰退、特別容易衰老等癥狀，腰痠背痛的機(jī)會自然也相對較高。
文明病6：惡性腫瘤
精致化飲食的另一個代名詞是豐盛，可惜這類食物失之均衡──的確，蔬果五谷遠(yuǎn)不及肉類海鮮所含蛋白質(zhì)及脂肪來得豐富，但我們身體若攝取過多的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和熱量。
其實并沒有什么好處，反而會引發(fā)致癌風(fēng)險，大大增加胰臟、膽囊、大腸、前列腺、乳房、卵巢、子宮等處發(fā)生惡性腫瘤的機(jī)率。
反之，如果能將精食改為粗食，多攝取纖維質(zhì)和維生素，不但對于毒素的排出有所助益，還能預(yù)防肺臟、食道、胃、大腸、直腸、前列腺等處發(fā)生惡性腫瘤，所以，想抗癌、防癌，粗食才是王道。
第一、我國職業(yè)病危害因素分布廣泛。
從傳統(tǒng)工業(yè)，到新興產(chǎn)業(yè)以及第職業(yè)病相關(guān)書籍三產(chǎn)業(yè)，都存在一定的職業(yè)病危害，接觸職業(yè)病危害因素人群數(shù)以億計，職業(yè)病防治工作涉及三十多個行業(yè)，法定職業(yè)病名單達(dá)115種。
接觸職業(yè)危害人數(shù)、職業(yè)病患者累計數(shù)量、死亡數(shù)量及新發(fā)病人數(shù)量，都居世界首位。
第二、我國職業(yè)病發(fā)病形勢嚴(yán)峻。近十年職業(yè)病發(fā)病情況呈現(xiàn)明顯的凹形反彈傾向。
發(fā)病人數(shù)從上世紀(jì)90年代初逐年下降，1997年降至低后又呈反彈趨勢。其中主要是塵肺病檢出率顯著回升。
