現(xiàn)在正值二十四節(jié)氣中的小暑節(jié)氣，在小暑節(jié)氣里天氣在逐漸的變熱。大家對(duì)于小暑節(jié)氣的由來(lái)了解嗎?小暑中的一些習(xí)俗大家知道嗎?在小暑里的一些食物大家了解嗎?下面小編帶大家一起來(lái)了解一下。
小暑節(jié)氣
一、小暑的由來(lái)
每年7月月份是小暑時(shí)節(jié)，這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°。有那么依據(jù)古語(yǔ)講過(guò)：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”
暑，表示炎熱的意思，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中熱的時(shí)候，故稱為小暑。
也有節(jié)氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”指出一年中熱的時(shí)期已經(jīng)到來(lái)，但還未達(dá)到極熱的程度。俗話說(shuō)：“熱在三伏”。我國(guó)三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。
我國(guó)自古以來(lái)便將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)來(lái);二候蟋蟀來(lái);三候鷹始鷙。”小暑開(kāi)始，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱。
《詩(shī)經(jīng)七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”
文中所說(shuō)的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開(kāi)了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
但從《1971～2000中國(guó)地面氣候資料》來(lái)看，除青海、甘肅、山西、內(nèi)蒙、安徽的大部分地區(qū)，7月的極端高氣溫相對(duì)多數(shù)出現(xiàn)在大暑外，大多數(shù)省份的極端高氣溫都出現(xiàn)在小暑期間。
在全國(guó)地區(qū)內(nèi)，絕大多數(shù)的地區(qū)在7月的平均氣溫都開(kāi)始上升，7月可以說(shuō)是全年熱的一個(gè)月份。
綠樹濃蔭，時(shí)至小暑。南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到熱的時(shí)候。
常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開(kāi)始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日高氣溫高于35℃的集中時(shí)段，這對(duì)雜交水稻抽穗揚(yáng)花不利。除了事先在作布局上應(yīng)該充分考慮這個(gè)因素外，已經(jīng)栽插的要采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。
在西北高原北部，此時(shí)仍可見(jiàn)霜雪，相當(dāng)于華南初春時(shí)節(jié)景象。
二、小暑的習(xí)俗
過(guò)去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。
據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
