7、吃菠菜肌肉壯，因為菠菜富含鐵
是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來產(chǎn)生能量，但多吃蛋白質更能練出肌肉。
專家新解：與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內(nèi)含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。
8、掰響指關節(jié)會得關節(jié)炎
是真是假：恐怕不會。關節(jié)炎是關節(jié)內(nèi)發(fā)炎，由基因、肥胖或者運動受傷等因素所致。
專家新解：雖然不會導致關節(jié)炎，但并不明智，常這樣做會損傷肌腱。
9、吃辣易得潰瘍
是真是假：并非如此。研究人員發(fā)現(xiàn)，人們在吃辣椒之后，胃膜并未受損。幽門羅酸桿菌是導致潰瘍常見的元兇。
專家新解：如果已經(jīng)得了潰瘍，再吃辣就不好了。因此，盡管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看醫(yī)生，檢查是否患有潰瘍。
10、吃油炸食品、巧克力長粉刺
是真是假：錯。粉刺與壓力和激素增加有關。
專家新解：注意飲食平衡、經(jīng)常鍛煉、減少壓力，一天用溫和的清潔乳液洗臉兩次去除細菌，就不需要擔心粉刺問題。
11、臥床休息有助緩解背痛
是真是假：這只適用于背部劇痛的情況。除此之外，臥床休息對保持肌肉健康和骨密度并無好處。
專家新解：新研究顯示，起床走動可加快恢復健康，而且有氧運動可以產(chǎn)生緩解疼痛的化學物質。因此，步行、游泳和踩腳踏車都是不錯的選擇。
1.淡鹽水有些人不能喝
洪忠新告訴記者，雖然很多養(yǎng)生觀點認為早晨喝杯淡鹽水有益健康，有預防便秘的功效，但目前卻沒有循證醫(yī)學數(shù)據(jù)證實淡鹽水能夠治療便秘，反之，卻有明確數(shù)據(jù)證明鈉攝入過多會使血壓升高，對身體有害無利。另外，何謂“淡鹽水”，目前也沒有統(tǒng)一定義。
生理鹽水的濃度為0.9%，口感是非常咸的，如果把濃度降低為0.2%也就是500毫升水中加入1克鹽，人們從口感上能夠接受，但世界衛(wèi)生組織建議，成人每天吃鹽量為5克，這樣看，喝下一杯“淡鹽水”就吃下了一天1/5的鹽分，當天再吃其他食物很可能使鹽分超標。所以從控制鹽分攝入量考慮，并不建議所有人飲用淡鹽水，高血壓、腎病患者更應禁止。
