在這個(gè)炎炎夏日，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、食欲不佳。那您知道哪些夏季養(yǎng)生小常識(shí)嗎?您知道夏吃6種豆養(yǎng)生有奇效嗎?不知道沒(méi)關(guān)系，就讓小編來(lái)為您介紹一下有關(guān)夏季防暑降溫小常識(shí)，感興趣的朋友們趕快來(lái)看看啊。
在這個(gè)夏季，在市場(chǎng)上的各種各樣的新鮮的瓜果蔬菜集中，人們經(jīng)常會(huì)忽略了豆子的價(jià)值所在。
其實(shí)，很多豆子也是在夏天成熟，且不同種類在營(yíng)養(yǎng)上有所差別，對(duì)于夏季養(yǎng)生具有特殊作用。
毛豆是膳食纖維之王
毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。
其實(shí)更重要的是，一般的嫩毛豆所含有的膳食纖維含量都是可以高達(dá)百分之四的，所以說(shuō)嫩毛豆是各種各樣的蔬菜里的纖維的首領(lǐng)哦，也是可以控制血糖和血脂。
此外，夏季吃毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐傻臓I(yíng)養(yǎng)不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來(lái)炒著吃，如毛豆炒雞丁。
豌豆改善視力
按照《中國(guó)食物成分表》，每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會(huì)丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。
豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。鮮豌豆在春季上市，現(xiàn)在買到的干豌豆可以用來(lái)煮粥，或者磨成面粉后制作點(diǎn)心。
蕓豆是補(bǔ)鈣冠軍
在正常情況下，每100克帶皮蕓豆中就含有349毫克鈣達(dá)，它含有的鈣物質(zhì)是黃豆的兩倍差不多的。并且蕓豆還含有一定的膳食纖維，含有的鉀含量也是比紅豆高的。
因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。蕓豆可以煮熟后用來(lái)制作零食，如五香蕓豆，還可以用來(lái)燉排骨，既增香又解膩。
蠶豆健腦
蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。
蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來(lái)煮飯、熬粥。
綠豆清熱解暑
研究證明，綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。
因此夏季吃綠豆清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見(jiàn)的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯(cuò)的選擇。
紅豆消腫除濕
中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。
