蒜苗火雞排的做法及步驟
原料:
蒜苗1小根、洋蔥1個(gè)、番茄1個(gè)、火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)、油數(shù)滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水140毫升、法式鮮乳酪1湯匙、芥末1茶匙、法國(guó)面包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。
蒜苗火雞排的做法及步驟
操作:
1、將蒜苗清洗后，切成5厘米的長(zhǎng)段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過(guò)的番茄，去除蒂梗后，切塊。
在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘，然后換中火繼續(xù)煎8分鐘。加鹽和胡椒后，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下后，將水、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi)，均勻攪拌，小火煮5分鐘。
接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味。
3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤(pán)中，然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國(guó)面包，即可食用。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用。
可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏亍穸葪l件下培育出來(lái)的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖。
蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道營(yíng)養(yǎng)搭配的蒜苗制作方法了嗎？你知道蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？用蒜苗做菜，不僅能夠使菜的味道更鮮美，還能帶給你很多神奇的功效。
