四款銀耳食譜能健脾益氣(2)

  3、手撕成小朵

  4、將銀耳裝入容器中,然后放入適當(dāng)鹽、味精、白醋、少量白糖、香油調(diào)拌均勻就可以吃了

  紅棗銀耳湯

先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮

  1、先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮,有時(shí)就做晚飯前泡上,吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí),長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。

  銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。

  2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開(kāi)始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

  將紅棗用手撕開(kāi),露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。

  3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋,不然容易熬干。

  4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過(guò)別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢??熘蠛脮r(shí)放入冰糖,依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I(mǎi)的紅棗很甜,所以偶放的很少。

砂鍋內(nèi)加水適量,放入蓮子、銀耳、芡實(shí)、山藥

  5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!

  注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話(huà),泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。

銀耳 銀耳湯能過(guò)夜嗎 銀耳的做法大全 
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