許多研究指出,胡蘿卜作為增強免疫力和預防癌癥的蔬菜佳品,其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類危險性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風的危險性。研究發(fā)現(xiàn),一周吃5份以上胡蘿卜的婦女,比只吃1份或不足1份的婦女中風危險率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié),保護腦血管,減少腦血管破裂的可能性。
6、蘿卜
蘿卜的品種甚多,白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、紫蘿卜等,其所含的成分也不盡相同。從各種物質(zhì)的含量來看,增強免疫力功能以白蘿卜為佳。
專家提出,希望大家多食蘿卜、,少喝酒。食肉、魚時須加用蘿卜,不但能夠防病、治病,同時也有防治癌癥和提高免疫力的作用。
7、卷心菜
目前,在美國應用卷心菜來治療疾病已有風濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強壯劑?,F(xiàn)代醫(yī)學確認卷心菜對人體的健康益處是:有促進免疫系統(tǒng)功能的作用,有預防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用,有預防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用,有殺滅細菌和病毒的作用。
此外,卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌的發(fā)生。顯然,卷心菜對女性也是非常重要的。同時,卷心菜還能夠殺死細菌和病毒,同時還可刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生更多的抗體來維護健康。
8、苦瓜
苦瓜可促進人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞,經(jīng)常食用,能夠增強人體免疫功能。夏日出汗較多,胃口缺乏,食欲不振,而苦瓜的苦味能刺激味覺,增進食欲,幫助消化,從而起到開胃消食的作用,自然對病人的康復有益。
9、海帶
海帶含有豐富的粘多糖(多達32%)、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養(yǎng)價值。海帶中還帶有硫酸酯,能夠保護人體免疫系統(tǒng)的細胞不受艾滋病等病毒的侵害。
10、螺旋藻
螺旋藻所含的大量葉綠素、β-胡蘿卜素、r-亞麻酸和多種維生素,可抑制細菌生長,促進皮膚細胞的新陳代謝,增強細胞活力,調(diào)節(jié)脂肪代謝,排出體內(nèi)毒素和清除腸毒素。螺旋藻還能有效地糾正機體內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂。因此,螺旋藻可減輕皮膚黃褐斑、痔瘡、老年斑,促進頭發(fā)生長,并能阻止毛囊角化和皮膚干燥,使皮膚保持彈性,光澤和紅潤。
同時,螺旋藻中硒的含量豐富,具有抗氧化保護細胞不受損傷的功能,能提高機體免疫力。另外,螺旋藻含有豐富的維生素E和維生素C,具有抗氧化作用,可延緩衰老。
11、香菇
香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品,也是一種能防流感的保健品。在東方國家里,人們相信香菇對延長壽命有益。可以用來防止心臟病、治療頭痛以及腫瘤等病癥。并能增強人體抵抗疾病的能力。
香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者,食用香菇都有保健作用。
12、木耳
木耳的基本作用可以概括為增強免疫功能(滋補),降低血液黏度(活血),更重要的還能清除身體內(nèi)的各種有毒垃圾(排毒)!
近代藥理研究發(fā)現(xiàn),木耳所含有的多糖類物質(zhì)有抗癌活性,是一種有效的免疫促進劑,能顯著提高人體免疫功能。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治貧血。
吃什么水果增強免疫力
一直以來,強調(diào)日常多吃水果、蔬菜是健康養(yǎng)生保健中的主要內(nèi)容。而巧吃水果還可以幫助提高免疫力,減少疾病的困擾。那么,究竟吃什么水果可以提高免疫力呢?