中國上下五千年，對品茶有著濃郁的氛圍。很多人都喜歡飲用茶。合理的飲用不單可以清神醒腦，還可以養(yǎng)生休閑。那么有多少人了解茶的深層的含義呢。下面請跟隨小編，詳細的介紹茶文化的故事。
香港的葉惠民覺得，中國的茶文化融合了中國的特性;臺灣的周渝更進一步的說明：“茶藝館的興起與成功……是摸索出自己的社會角色。”等等中國的茶文化不單單是一品口福，更是寧靜自省。
臺灣茶藝的道具包括煮水器、茶船、茶洗、茶夾、紫砂茶壺或瓷質(zhì)蓋碗、公道壺、聞香杯。一般來說,紫砂壺適宜沖泡烏龍茶等發(fā)酵或半發(fā)酵茶,瓷質(zhì)茶具多用于泡綠茶等未發(fā)酵茶。泡茶前,壺杯等飲具須用開水先燙一遍,泡茶時,第一泡茶湯倒入聞香杯,再斟落各茶杯中,讓茶客捧杯輕搓輕聞,之后棄而不飲,叫“開香”。
第二泡開始飲用,所泡之茶湯須先倒入公道杯,然后繞圈斟給排成圈狀的小杯,以使茶的濃淡均勻。茶客觀賞上述表演后,即可聞香品茶,每啜一口,先以舌頭探其味,再以喉底感其韻,幾口之后,兩頰生香,回甘無窮。
享受茶藝,可讓人心境閑雅,飄逸而有生氣。 日本的茶道草創(chuàng)于鐮倉(相當(dāng)于我國的南宋至明代中期)時代。十五世紀(jì),有位叫利休的茶道大師,從中國茶藝中提煉出“和、敬、清、寂”四字,作為日本茶道的精神支點,希望通過飲茶進行自我反省,溝通思想,去掉內(nèi)心的塵垢和介蒂,并為此開設(shè)了窄小而清貧的茶室。
茶道的繁文縟節(jié)甚多,不同的流派做法上也有區(qū)別。茶道標(biāo)準(zhǔn)的茶室有四張榻榻米,多可容納5人。要辦茶道,主人須以某主題向客人發(fā)請?zhí)?然后灑掃茶室,供上素花。日本人喝的主要是綠茶,分玉綠茶、煎茶和番茶3種。玉綠茶從生長到收成都不經(jīng)陽光照曬,茶末(茶道用的是茶末)綠得微微發(fā)藍,有幽幽的感覺。
以玉綠茶的茶道為例,道具很簡單,竹木做的梢托和澆水殼,古老而粗糙的茶碗,竹刷子和棗紅色的立橢形茶盅。泡出來的茶,有濃郁的玉米香和特殊的甘澀味,茶過喉頭,便覺暢滑幽森,如林莽沐雨之感。泡茶時,用茶筅攪拌至起沫,然后將茶碗轉(zhuǎn)兩圈半,碗的花紋朝向客人,請客人飲用;客人接過茶碗,也要轉(zhuǎn)兩圈半,以示回禮,然后觀茶色聞茶香,稱贊一番后才開始飲用。
茶道還包括對室內(nèi)外字畫、插花、茶具的鑒賞。茶道結(jié)束后,客人須向主人行禮道謝,主人須親自送客出門。整個過程充滿謙誠自戒,互敬互愛精神。這一切,又都體現(xiàn)在泡茶、敬茶過程中那種圓熟輕巧的動作,固有的程式,以及茶具、茶室雅淡寧靜的氛圍中。它的精義,是企圖通過繁瑣的儀式調(diào)節(jié)人與人的關(guān)系。據(jù)說日本學(xué)習(xí)茶道禮儀的人,全國竟有一千萬之多。
玫瑰花茶的泡法 玫瑰花茶的搭配與功效
玫瑰花具有清火潤喉的功效，在很多人眼中玫瑰花可以消斑、除皺、養(yǎng)顏、被譽為花中之王，深受廣大女性的喜愛。玫瑰話不單單可以活血美容。還可以對內(nèi)分泌失調(diào) 腰酸背痛起到一定的作用。
金銀玫瑰茶
材料:金銀花1克,玫瑰花3朵,麥門冬2克,山楂2克。
做法:混合后用滾水沖泡15分鐘即可。
功能:理氣解郁,滋陰清熱.適用于肝郁虛火上升,臉色枯黃,皮膚干燥者. 持久服用,效果顯著。
養(yǎng)顏嫩膚玫瑰茶
材料：年夜棗、太子參、玫瑰花
做法：兩顆小太子加入上一顆年夜棗和玫瑰花沖泡后10分鐘再喝。
功能：太子加入上年夜棗的滋補功能，能讓玫瑰的嫩肝作用闡揚得更持久。
