對(duì)于一些剛懷孕的新媽媽們來(lái)說(shuō)，懷孕期間的飲食是一個(gè)讓她們十分煩惱的問(wèn)題。想吃的東西怕對(duì)寶寶不好，對(duì)寶寶好的東西都吃不下，著實(shí)讓不少家庭為母子的健康擔(dān)憂。那么小編今天就來(lái)為各位孕媽媽們介紹兩款美食，讓你健康輕松度過(guò)孕早期。
孕婦初期飲食
西芹腰果蝦仁
材料
制作西芹腰果蝦仁的材料十分簡(jiǎn)單，只需要500克的新鮮的對(duì)蝦，200克的西芹，適量的腰果，腰果的量可以根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣而定，但是不可過(guò)多。另外還有蔥、姜、雞精、糖、鹽、料酒、蛋清以及淀粉均適量。
做法
1. 鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗。
2. 吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘。
3. 往鍋中倒入適量的油，等油溫加熱到三成熟的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的蝦仁，迅速的翻炒直到蝦仁變色然后立即起鍋。
4. 重新做鍋，油三成熱時(shí)，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒。
5. 加入蝦仁迅速炒勻，臨起鍋前加入腰果即成。
功效
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰果因其形狀和人體的腎形相似而得名，腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得大眾的青睞，愛吃的人很多。下面隨小編一起來(lái)了解更多關(guān)于腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身心都有益處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰果中含有的熱量是相對(duì)比較高的，而且腰果中的熱量主要是通過(guò)脂肪而來(lái)的，其次才是碳水化合物以及蛋白質(zhì)等。
腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。
腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。
功效
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
適用人群：是老少皆宜的食物。
1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過(guò)多,尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。
適用量：每次10-15粒。
