朋友或者家人過(guò)生日的時(shí)候,你是否在苦惱送什么禮物好嗎?其實(shí)你可以嘗試自己做個(gè)蛋糕當(dāng)作禮物送給自己的親朋好友。那么你知道生日蛋糕怎么做好吃嗎?你知道生日蛋糕的做法大全嗎?今天小編為大家詳細(xì)介紹幾款美味生日蛋糕的做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
雙色巧克力蛋糕
材料:海綿蛋糕片4片,1杯牛奶,2個(gè)蛋黃,1.5大勺糖粉,1.5大勺玉米淀粉,1小撮鹽,10g苦甜巧克力,1.25大勺黃油,85g白巧克力,0.75杯淡奶油,130g樹莓,1.5大勺檸汁,適量檸檬皮,1大勺玉米糖漿,1大勺伏特加,0.75杯淡奶油,適量巧克力裝飾,適量水果,適量可可粉。
做法:
1、融化巧克力,黃油,攪拌均勻;
2、蛋黃、糖粉、玉米淀粉、鹽攪拌均勻;
3、牛奶煮沸,緩慢的倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌,倒入全部牛奶之后,再重新加熱;
4、煮至濃稠后離火;
5、拌入融化的巧克力黃油,冷卻后送入冷藏,濃稠之后再用;
6、融化白巧克力,加入0.25杯淡奶油拌勻;
7、將剩下的淡奶油打至濕性狀態(tài),用打蛋器拉起會(huì)呈現(xiàn)彎彎的小勾,將步驟6拌入7中,送入冷藏,等到變硬一些后再用;
8、樹莓、檸檬皮、檸檬汁打成泥;
9、將打好的樹莓泥過(guò)篩待用;
10、取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿;
11、擠一層黑巧克力餡;
12、再取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿,涂一層白巧克力餡;
13、將兩片海綿蛋糕疊放在一起;
14、蛋糕周邊抹打發(fā)的淡奶油,然后根據(jù)自己愛好進(jìn)行裝飾。