8、青椒
含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量高的。
9、杏
含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
緩解眼疲勞的食譜
玄參燉豬肝
玄參15克，豬肝500克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。先將豬肝洗凈，與玄參同放入鍋內(nèi)燉熟，撈出豬肝切片備用。
在炒鍋內(nèi)加油，入蔥、姜微炒，再放入豬肝稍炒，然后將醬油、白糖、料酒少許加原湯汁少許，勻入水豆粉，把湯汁倒入豬肝中，拌勻即可食用。此方有養(yǎng)肝明目功效，適用于肝陰虛型近視及紅眼病。
醬醋羊肝
羊肝500克洗凈切片，外裹濕淀粉，入熱油內(nèi)爆炒，烹以醬油、醋、糖、黃酒、姜、蔥等調(diào)料，炒嫩熟即可食用。此方有養(yǎng)肝明目之功效，適用于肝虛體弱型近視及老年性白內(nèi)障。
黃花齒莧飲
黃花菜30克，馬齒莧30克，一同入鍋內(nèi)加清水適量煎湯飲服，每日2次。此方具有清熱解毒、活血消腫之功效，適用于急慢性結(jié)膜炎及各類疾病引起的視物昏花等癥。
豬骨煲海帶
豬骨500克，海帶200克，先將豬骨砸碎，海帶洗凈，一同入鍋內(nèi)加清水、生姜、花椒、大蒜煨燉至海帶爛熟即可食用。
豬骨含豐富的鈣，而且鈣磷比例合理，易為人體吸收;海帶含豐富的碘，對(duì)人的大腦發(fā)育和眼睛發(fā)育均有良好的作用。適用于近視眼、結(jié)膜炎、視網(wǎng)膜炎等。
羊肝菊花湯
羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克，將上藥一同入鍋內(nèi)，用清水適量煎湯取汁，再用藥汁煮羊肝至熟調(diào)味食用。此方具有補(bǔ)肝明目，疏風(fēng)、清熱之功效，適用于青光眼和夜盲癥。
