還有一種方法可以讓海帶一煮就爛哦，一起去看一下吧。
海帶怎樣一煮就爛?海帶是許多家庭飯桌上常見的食物之一，但是讓人頭疼的是煮海帶往往要花費(fèi)很多時(shí)間，有沒有什么方法能夠能讓海帶一煮就爛呢?下面就聽中國(guó)健康安全網(wǎng)小編為你介紹海帶怎樣一煮就爛吧。
海帶到底怎樣才能一煮就爛呢?海帶怎么做好吃呢？其實(shí)要想海帶一煮就爛是非常簡(jiǎn)單的，當(dāng)然在煮海帶之前的準(zhǔn)備工作也是必不可少的喲。我們?cè)谥蠛е笆紫纫獙⒑Ы菀欢螘r(shí)間，如果是時(shí)間比較趕，那么小編建議你可以用淘米水來浸泡海帶，這樣可以加速海帶的軟化時(shí)間，如果沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點(diǎn)鹽，或者是一點(diǎn)干淀粉。
準(zhǔn)備工作做好之后，也就是海帶泡發(fā)好后需要把它清洗一下，洗去上面的雜質(zhì)。后一步也是關(guān)鍵的一步就是煮海帶了，煮海帶這一步當(dāng)然也是馬虎不得的，煮海帶的時(shí)候好是冷水下鍋(這樣煮出的海帶不腥，沒有腥味)，然后再在煮海帶的水中少加一點(diǎn)醋，待水燒開后再用大火煮10分鐘，海帶就能很快的煮爛了。
像這種生活中的小竅門我們掌握了之后可以節(jié)省許多時(shí)間，特別是對(duì)于一些家庭主婦來說幫助是很大的。怎么樣，通過上述講解，相信大已經(jīng)掌握了海帶怎樣一煮就爛的竅門了吧，下次煮食海帶的時(shí)候別忘了試一試哦。
人們?cè)诔院r(shí)，往往因方法不當(dāng)而影響制成海帶菜肴的質(zhì)量，造成許多人不喜歡吃。這是因?yàn)楹芏嗳肆?xí)慣先用清水將海帶泡開，再去燉煮，燉煮了一個(gè)多小時(shí)，咀嚼它時(shí)仍有硬邦邦的感覺。那么海帶怎么做好吃呢?
其實(shí)，食用海帶正確的做法是將海帶洗凈后，放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)，再用清水泡上一夜，它就會(huì)變得又脆又嫩，燉、炒或涼拌時(shí)，再稍滴幾滴醋，菜肴質(zhì)感就與上述大不一樣了。
另外，下面這種方法也可以讓海帶變得更好吃哦。
用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
涼拌芝麻海帶
芝麻配海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。涼拌芝麻海帶是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的爽口涼菜。
先將100克芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，用小火慢慢炒，當(dāng)炒至芝麻發(fā)香時(shí)，出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘后出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。
健康提示
1、海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用
如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解，相反，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。
