杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道鮮美，吃法也各式各樣，所以深受大眾的親睞。那么你知道杏鮑菇怎么做好吃嗎？你知道杏鮑菇的做法有哪些嗎？今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
一、杏鮑菇蝦肉粥
材料：大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、姜片、大米
1、水燒開(kāi)，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出
2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片
3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘，然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開(kāi)，然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉(zhuǎn)小火燜燒20分鐘，然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。
二、杏鮑菇燉雞翅
材料：雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、姜、醬油、醋、油
1、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開(kāi)火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片。
2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒。
3、等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞翅，改為小火慢慢燉。
4、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。
三、排骨杏鮑菇濃湯
材料：杏鮑菇、排骨、蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒
1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4、將焯過(guò)的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5、大火煮開(kāi)，烹入紹酒，撈出沫子，關(guān)小火燉1小時(shí)、加少許鹽調(diào)味。
6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。
