胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝臟怕5件事
1.吸煙酗酒
煙中含有的尼古丁，以及煙霧中的上千種有害物質都會損害肝臟等臟器，是導致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險因素之一。酒的代謝產(chǎn)物乙醇對肝臟來說極其不利，酗酒會增加脂肪肝、酒精肝的風險。
2.胡亂吃藥
服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物的能力。如果不遵醫(yī)囑亂吃藥，就有傷肝的風險。
3.睡眠不足
該休息時不休息，會引起肝臟血流相對不足，影響肝細胞的正常代謝。對于已經(jīng)感染乙肝病毒的人來講，已受損的肝細胞將難以修復，并有加劇惡化的可能。
