牛蛙的做法 牛蛙在家烹飪的方式

　　牛蛙，這個味道和滋味都是非常好的食物，許多時候它都被制作成菜肴出現(xiàn)在我們的餐桌上，大家之所以這么喜歡吃牛蛙，主要還是牛蛙本身的營養(yǎng)非常的豐富，而且經(jīng)常吃牛蛙的話對于身體非常的好，而且牛蛙的肉也是非常的嫩。許多人為了吃牛蛙都是去酒店里面去吃，但是大家有沒有想過在家來做牛蛙?今天小編就來教大家牛蛙的做法。

　　辣辣牛蛙

　　牛蛙(一只)

　　鮮辣椒(一個)

　　蔥絲(適量)

　　蒜苗(適量)

　　鹽(適量)

　　老抽(適量)

　　蠔油(適量)

　　料酒(適量)

　　廚具

　　炒鍋

　　牛蛙斬塊用鹽和料酒腌30分鐘。

　　配料洗凈切絲。

　　鍋里下油，放辣椒爆香后下牛蛙炒片刻。

　　接著放入適量的鹽炒均。

　　放入蠔油炒片刻。

　　放入老抽炒一會兒。

　　成熟放入蔥絲炒軟。

　　后放入蒜苗炒至出鍋即可。

　　泡椒牛蛙

　　主料

　　牛蛙(2個)

　　調(diào)料

　　小米辣泡椒(適量)

　　紅泡椒(適量)

　　姜片(適量)

　　蒜頭(適量)

　　料酒(適量)

　　生抽(適量)

　　白糖(適量)

　　雞精(適量)

　　廚具

　　炒鍋

　　材料

　　在處理牛蛙的時候小編還是建議大家將牛蛙準(zhǔn)備好然后放在那里等兩天在殺，因為牛蛙本身吃的東西可能不是很干凈，所以養(yǎng)兩天讓牛蛙吐一吐胃中的臟東西，這樣吃起來可能會好一點，而且牛蛙可以吃的東西真的太多了所以胃中的東西也雜，如果不敢殺的話可以輕賣牛蛙的師傅幫忙殺。

　　另外準(zhǔn)備小米辣泡椒、紅泡椒、姜片、蒜頭、啤酒

　　將牛蛙一定要洗干凈，這樣吃起來才會放心，而且當(dāng)牛蛙洗干凈了之后將牛蛙切成小塊，好要切小一點，因為如果牛蛙小一點的話會讓牛蛙在煮的時候會更加的容易熟，這樣吃起來可能口感不是很好，但是這樣煮的話可以讓自己吃的更加的健康。等牛蛙處理好后然后放在一旁備用。

　　燒鍋倒油燒熱，下入姜片和蒜頭熗鍋。

　　隨后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

　　接著，倒入一罐啤酒。

　　煮開，煮上一會兒。

　　然后，合入小米辣泡椒和紅泡椒翻炒翻炒。

　　后，加適量的生抽。

　　加適量的白糖。

　　加適量的雞精。

　　調(diào)味炒勻，即成。

　　在制作牛蛙的時候小編還是老生常談的為大家說一句，牛蛙其實在吃的時候一定要吃牛蛙的熟不能吃牛蛙的鮮，因為牛蛙生長環(huán)境非常的不好，所以在烹飪的時候如果煮的不夠爛的話細菌就不會容易被殺死，這樣人吃了就會非常的容易生病，而且還會非常容易的有寄生蟲寄生在我們的體內(nèi)。

　　結(jié)語：看完了你牛蛙的菜肴制作之后看完菜譜的你是不是有點嘴饞了，如果覺得這樣做非常好吃的話，那么沒事的時候一定要買一些牛蛙回來自己親手去做一做，或許按照小編介紹的方法去做能夠很好的滿足你的味蕾哦。而且牛蛙經(jīng)常吃對于人們的身體也是非常的好，所以大家沒事的時候也是應(yīng)該多吃一點哦，這樣能夠很好的補充營養(yǎng)。