飲食禁忌 這九類人吃肉易毀健康(2)

  8.狐臭患者

  此類患者若攝入蛋白質過多,代謝產生的尿素會從汗腺中排出,被細菌分解后加重體味。一般吃葷多的人體味較重,吃肉少的人體味較輕,與此有一定關系。

  9.過敏患者

  部分人對牛羊肉等有慢性過敏癥狀,如果檢測發(fā)現自己對某種肉有慢性過敏,應至少停止食用3個月,嚴重者1年以上,然后再試探性地食用,確認沒有不良反應,才能把這種肉納入食譜當中。

  每天吃多少肉合適

  肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質,是無法用蔬菜水果來替代的。因此,我們不是不需要肉,而是不需要過多的肉。

  “膳食平衡寶塔”指出:一個人每天攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜,每天好攝入500克左右??上У氖?,現在很多人將這兩樣吃反了。

  肉類有紅肉、白肉之分

  紅肉:指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉,豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。

  白肉:則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。

  如何健康吃肉

  1、體力勞動者適合吃紅肉,腦力勞動者則多吃些白肉;

  2、男性對紅肉需求大,女性對紅肉需求小,可多吃些白肉;

  3、老人身體機能退化,多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆,還是吃白肉的好;

  4、小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要,兩種肉都要吃。

  專家提醒:如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病,好少吃肉,多吃豆類食品,比如豆?jié){、豆腐等,若特別想吃一定要只吃瘦肉,以保證營養(yǎng)供給,還不會加重慢性病。

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