4、將芝麻放在盤中，將做好的麻團(tuán)蘸點(diǎn)水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾滿芝麻，沾滿芝麻后用手輕輕拍緊;
5、鍋中加入多一些油，燒到5成熱的時(shí)候(手放在油上能感覺到熱氣，油里放入一根筷子有氣泡)放入麻團(tuán)，轉(zhuǎn)小火炸熟。麻團(tuán)不太容易熟，炸的時(shí)候一定要用小火，不斷翻動(dòng)使其均勻受熱，炸的時(shí)間大約是15分鐘左右，熟了的麻團(tuán)體積會(huì)變大并漂浮起來;
6、將炸好的麻團(tuán)撈出，用廚房紙吸盡油，趁熱吃即可。
四、煎紅薯飯團(tuán)
材料：黃心紅薯半根、米飯1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美極鮮調(diào)味汁1匙、壽司醋半匙
做法：
1、將紅薯去皮上火蒸熟(約15-20分鐘)，待紅薯晾涼后切成厚片
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細(xì)條
3、米飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用
4、平底鍋燒熱，放入少量油，將紅薯片放入煎成兩面金黃色
5、倒入美極鮮調(diào)味汁和芝麻
6、在每一個(gè)飯團(tuán)上放上一片紅薯片，用紫菜條和芝麻裝飾即可。
五、椒鹽芝麻燒餅
原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克、雞蛋1杖。
做法：
1、把250克溫水(不超過35度)溶化干酵母，然后加入到面粉如并攪拌均勻，我是放進(jìn)面包機(jī)里，直接選擇的發(fā)面功能，一個(gè)半小時(shí)后就發(fā)好了;
2、把芝麻醬里放鹽和花椒面，然后用水調(diào)好后備用;
3、把發(fā)好的面拿出來，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調(diào)好的麻醬抹在上面，然后從一面開始卷起。卷成一條;
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅;
5、在烤盤里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻;
6、烤箱預(yù)熱170度10分鐘后，把烤盤放入，烤20分鐘就好了。烤出來的芝麻餅真的很好吃，就是有點(diǎn)咸喲。下次改一下方子，少放點(diǎn)鹽一定會(huì)更好吃。
