慢性腹瀉如何調(diào)理 慢性腹瀉調(diào)理方法你知道嗎(2)

  慢性腹瀉吃什么好

  苡米燒鵪鶉

  制作方法

  1.將苡米洗凈;黃芪洗凈,切片;鵪鶉宰殺后去毛樁、內(nèi)臟及腳爪,洗凈,入沸水鍋中焯去血水,對剖成兩塊;姜洗凈,切片;蔥洗凈,切長段。

  2.將鍋置火上,加豬油燒至六成熱,下姜片、蔥煸出香味,放肉湯、鵪鶉、黃芪、苡米及諸調(diào)料,大火燒開,打去浮沫,改用文火煨至肉爛,用武火收汁,裝盤即成。用法:佐餐服食。

  營養(yǎng)解析

  鵪鶉肉:鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。

  所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動(dòng)脈硬化。

  磷脂是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦作用。常食鵪鶉肉,可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

  一般人都可食用,是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。

  薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

  紫米飯

  制作方法

  將紫米淘凈,放盛器內(nèi),加冰糖、葡萄干,上籠蒸爛即可。

  營養(yǎng)解析

  糯米(紫):紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)豐富,多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功,對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

  葡萄干:葡萄干含有蛋白質(zhì)、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及大量葡萄糖,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少;對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

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