寶寶的成長需要的就是鈣質(zhì)，父母們也非常關(guān)心寶寶鈣質(zhì)的吸收!你們知道兒童補鈣吃什么嗎，生活中哪些食物是可以幫助寶寶補鈣的呢?不知道怎樣照顧寶寶的父母們快來了解一下兒童補鈣食譜吧!正確的兒童補鈣方法才有利寶寶的健康成長哦!
寶寶常吃豆腐類食物也補鈣
秋季是進步的好時節(jié)，對于寶寶來說也是如此!兒童需要儲備充足的營養(yǎng)為冬季做準(zhǔn)備，所以媽媽們要為寶寶做出合理的飲食搭配!補鈣是寶寶成長的必須步驟，大家知道哪些給寶寶補鈣的食譜呢?下面就教大家?guī)追N美味的豆腐補鈣食譜吧!
寶寶秋季吃豆腐的好處
3～7歲是寶貝生長發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì)，3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。
許多媽媽們一提到補鈣首先想到的就是鈣劑，但是能夠用飲食補鈣的話為什么要吃藥呢!而且許多的寶寶非常不喜歡吃鈣劑，所以媽媽們學(xué)習(xí)一些補鈣的飲食也是非常有幫助的哦!食物中含有鈣質(zhì)的很多，下面就一起來了解一下吧!
據(jù)測定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營養(yǎng)專家認(rèn)為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營養(yǎng)效用會更好。
那么，豆腐要怎樣制作才美味營養(yǎng)呢
寶寶秋季的豆腐食譜
客家釀豆腐
食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺
做法：豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)，將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。用小勺在中間挖出一個洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。平底鍋中抹少 量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。煎豆腐的同時制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。將青菜花放入煮開 的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。
雞刨豆腐
食材：豆腐1塊、雞蛋2個、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量
做法：豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀。將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽、一點點白胡椒粉炒勻出鍋。
豆腐海藻鮮蝦湯
食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量
做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開。豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
豆腐蔬菜羹
食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g
做法：豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。將挖出的豆腐、香 菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉分別拌好。將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘。
