甲減吃什么好
枸杞玉米羹
制作方法
1. 將枸杞子洗凈泡軟;
2. 玉米粒清洗干凈;
3. 鍋置火上,加入清水適量,下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛;
4. 再下白糖、枸杞子煮約5分鐘,勾粉芡,起鍋裝碗即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
玉米(鮮):玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
青豆:青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
素炒空心菜
制作方法
1.將蔥洗凈切成末待用;
2.先將蕹菜摘去根、莖和老葉,洗凈,瀝干水分;
3.炒勺坐旺火上,放豬油燒熱,下入蕹菜、蔥末,翻炒;
4.再下鹽,烹料酒,放味精,炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺
營(yíng)養(yǎng)解析
空心菜:空心菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、鈣、胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便解毒、潔齒防齲、健美皮膚、防癌抗感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾、降低膽固醇等功效。被稱為“綠色佳品”。