雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃對身體非常有益，能有效提高人體的免疫力，預(yù)防感冒發(fā)燒的發(fā)生。那么生活中土豆雞塊的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
土豆雞塊的做法
材料
雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽。
冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水淀粉。
做法
1、首先就要將雞腿清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，然后放冷水中浸泡，加點料酒備用。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。
4、然后就要加入適量的生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉等調(diào)味料，后加入土豆翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，然后放入少許雞精，放入少許水淀粉(容易掛色)，出鍋前灑點蔥花更香!
土豆雞塊
材料
小公雞1只，土豆100克，蔥段。
花生油、豆瓣醬。
味精、鹽、香油各適量。
做法
1、將小公雞去雜質(zhì)洗凈，切塊。
2、然后我們就要將準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈，然后去皮切成丁狀，接著加入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3、鍋內(nèi)留少許油燒熱，下入蔥段、豆瓣醬爆香，倒入雞塊煸炒，加入少許湯，慢火燜至肉爛，放入炸好的土豆丁，加調(diào)料翻勻即可。
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