飲用方法
茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏愛用玻璃的茶具來沖泡玫瑰花茶,看著那花朵在杯子里慢慢開放,顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅,是一種享受。
水要質(zhì)地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。玫瑰花茶洗茶折疊玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般是用放置了一會的開水沖洗效果會比較好,因為里面的茶葉是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。
飲用沖好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。
玫瑰茶泡法:喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫?zé)?,以防止溫度迅速下降,這樣才能使茶香充分的飄散出來。此外,因玫瑰花有收斂作用,便秘者不宜飲用。泡玫瑰花茶時不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好。每次放五朵,好是在加三顆蜜棗,,美容又瘦身,用飲水機(jī)的開水沖泡就可以,有時間的的話用開水。
選購技巧
掂重量買花茶時,先抓一把花茶掂掂重量,并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重,而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西;劣質(zhì)花茶重量較輕,允許有少量的雜質(zhì)。菲莎妮絲fsns.ffoy.cn看花形,花茶的外形以條飽滿、色澤均勻;看花瓣是整的多還是碎的多,整的多就是質(zhì)量好一點(diǎn)的。聞聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味,然后放在鼻下深嗅一下,辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻,香氣不濃的則沒有這種感覺,其質(zhì)量次之。
茶湯泡開后要看茶湯的顏色是否通紅,如果通紅就是加色素了,玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的綠茶湯色差不多,稍微深一些,偏土黃或淡紅。盡量不喝干玫瑰花茶,喝就喝鮮花茶,這樣能避免營養(yǎng)素的流逝。
沖泡技巧
1、備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特別細(xì)嫩,為提高藝術(shù)欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。
2、燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
5、聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
6、品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再 咽下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝,三口為品”之說?;ú枰话憧蓻_泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。