自制蜂蜜柚子茶的正確做法
蜂蜜柚子茶是很受人們喜愛(ài)的一種柚子吃法,它具有美容養(yǎng)顏、祛斑排毒的功效,愛(ài)美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶來(lái)喝,下面我們來(lái)蜂蜜柚子茶的自制方法。
材料:柚子1個(gè),食用鹽 20克,清水適量,蜂蜜500克,冰糖粉末200克。
做法
1.柚子用清水洗干凈,找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干凈。把食用鹽撒在柚子上,反復(fù)地搓洗。
2.搓幾遍后,將柚子表面的食用鹽洗掉,拿廚房紙擦干水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉,露出白色的內(nèi)皮。
3.用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個(gè)刀印,再用手沿著印記剝開(kāi)外皮。
4.剝掉黃色外皮下的白色內(nèi)皮,這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開(kāi),扔掉瓤里的果核。
5.手上套一個(gè)干凈的塑料袋,使勁地將柚子瓣擠出果汁,放在一個(gè)容器里待用。
6.擠完果汁剩余的部分也不要扔掉,用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶,這部分可以扔掉。
7.掰下來(lái)的柚子皮放在案板上,用刀切掉里面白色的部分,只留下外面黃色的柚子皮。
8.將柚子皮切成寬1-2毫米的死,切得越細(xì)越好。
9.將切好絲的柚子皮放在煮鍋里,倒上清水,水量沒(méi)過(guò)柚子皮的表面。開(kāi)大火煮沸。
10.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,其間用筷子將柚子皮翻一次面。
11.將步驟6里切成碎末的部分倒入煮鍋里,繼續(xù)小火慢滿(mǎn)地煮。
12.大約煮上半個(gè)小時(shí)以后,要不斷地查看鍋里剩余的水分。這時(shí)候,表面會(huì)有很多大的泡泡,越來(lái)越粘稠。
13.待鍋里基本沒(méi)有水分后,倒入步驟5里擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠,也可以加一小湯勺的清水,繼續(xù)小火慢煮。
14.再煮鍋里加入冰糖粉末,攪拌均勻。