茶具是茶道文化非常重要的一個(gè)部分，沖泡一杯好茶，一個(gè)好的茶具是必不可少的。我們國(guó)家是茶的故鄉(xiāng)，茶道的發(fā)展已經(jīng)有一定的歷史了，所以也帶動(dòng)了茶具的發(fā)展。今天小編就給大家介紹一下茶具的知識(shí)，中國(guó)茶具的發(fā)展，茶具介紹。
沖泡好一杯佳茗，配具也必不可少，尤如綠葉之于紅花，彩云之于明月，有映襯之妙。古時(shí)癡迷茶藝的文人雅士，無(wú)不把茶具的選擇搭配，放在極為重要的位置。蘇東坡的“潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢玉紅”，范仲淹的“黃金碾畔玉塵飛，碧玉甌中素濤起”，茶具不僅具有實(shí)用功能，更有鑒賞把玩的趣味。
茶具，隨著社會(huì)歷史的變遷，也在風(fēng)格上有了一些變化。唐代煮飲團(tuán)餅茶，不僅有團(tuán)餅茶炙、碾、羅的器具，有煮茶、調(diào)茶的用具，還有茶湯盛飲的器具等;宋代煮水不煮茶，直接沖點(diǎn)，茶具略有減少;明代后用撮泡法，省去炙、碾、羅等器具，茶具主要是壺和杯盞。茶壺、茶盞歷來(lái)風(fēng)行瓷質(zhì)。明清以來(lái)，紫砂具列為貢品，紫砂茶壺也受到廣泛歡迎。
唐代各窯均燒制茶碗，陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。”陸羽十分青睞浙江越窯產(chǎn)的青釉茶碗。實(shí)際上唐朝河北邢窯所產(chǎn)的白釉瓷很。李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》說(shuō)：“邢白瓷器……天下無(wú)貴賤通用之。”
對(duì)此一說(shuō)，陸羽不大贊同，他說(shuō)：“若邢瓷類(lèi)銀，越瓷類(lèi)玉，邢不如越也;若邢瓷類(lèi)雪，則越瓷類(lèi)冰，邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。”類(lèi)冰似玉的越瓷茶碗，恰恰映襯出茶湯的醇厚鮮亮。陸羽進(jìn)一步解釋說(shuō)：“越州瓷、岳州瓷皆青，青則益茶。邢州瓷白，茶色紅;壽州瓷黃，茶色紫;洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”陸羽選擇茶具，側(cè)重于審美的藝術(shù)感覺(jué)。陸龜蒙有詩(shī)云：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”，亦有藝術(shù)的意韻在里面。
我國(guó)瓷器肇始于漢。在浙江省上虞市曾經(jīng)出土過(guò)一批東漢時(shí)期的瓷器，經(jīng)北京故宮博物院、上海博物館和浙江考古研究所鑒定，證實(shí)這是迄今世界上早的瓷器。古窯址在上虞市西南的上浦鄉(xiāng)石浦村小仙壇。這說(shuō)明我國(guó)瓷器生產(chǎn)已有近2000年歷史了。
但彼時(shí)的瓷器只是上釉的陶器，真正意義上的瓷器實(shí)成功于唐，以浙江余姚上林湖的越窯、湖南常德等地的鼎窯、湖南湘陰的岳州窯、洞庭湖沿岸的岳州窯、河南禹縣的鈞窯、河北曲陽(yáng)的定窯、河北內(nèi)丘等的邢窯為。唐詩(shī)人韓偓有詩(shī)寫(xiě)道“蜀紙麝煤添筆興，越甌犀液發(fā)茶香。”紙墨佳可添筆興，茶具精能助茶香。詩(shī)人贊嘆用越窯制的清瓷茶碗盛放茶水(句中“犀液”指即初放的桂花，經(jīng)過(guò)咸鹵淹制)，茶香四溢，茶色澄澈，令人身心愉悅。
