熱愛(ài)茶道的小伙伴應(yīng)該都知道，茶具對(duì)于茶道的重要性，那么大家知道茶具的使用有什么方法嗎?今天小編就給大家介紹一下茶具的知識(shí)，告訴大家茶具的選擇使用方法以及喝茶的好處，一起看看吧。
茶具的使用
1、因茶制宜
古往今來(lái)，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強(qiáng)調(diào)“壺添品茗情趣，茶增壺藝價(jià)值”。認(rèn)為好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。對(duì)一個(gè)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，不僅要會(huì)選擇好茶，還要會(huì)選配好茶具。
因此，在歷史上，有關(guān)因茶制宜選配茶具的記述是很多的。唐代陸羽通過(guò)對(duì)各地所產(chǎn)瓷器茶具的比較后認(rèn)為：“邢(今河北巨鹿、廣宗以西，河以南沙河以北地方)不如越(今浙江紹興、蕭山、浦江、上虞、余姚等地)。“這是因?yàn)樘拼藗兒鹊氖秋灢?，茶須烤炙研碎后，再?jīng)煎煮而成，這種茶的茶湯呈“白紅”色，即“淡紅”色。
一旦茶湯傾入瓷茶具后，湯色就會(huì)因瓷色的不同而起變化。”邢州瓷白，茶色紅;壽州今安徽壽縣、六安、霍山、霍丘等地)瓷黃，茶色紫;洪州(今江西修水、錦江流域和南昌、豐城、進(jìn)賢等地)瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。
“而越瓷為青色，傾入“淡紅”色的茶湯，呈綠色。陸氏從茶葉欣賞的角度，提出了“青則益茶”，認(rèn)為以青色越瓷茶具為上品。而唐代的皮日休和陸龜蒙則從茶具欣賞的角度提出了茶具以色澤如玉，又有畫(huà)飾的為佳。
明代，人們已由宋時(shí)的團(tuán)茶改飲散茶。明代初期，飲用的芽茶，茶湯已由宋代的“白色”變?yōu)?ldquo;黃白色”，這樣對(duì)茶盞的要求當(dāng)然不再是黑色了，而是時(shí)尚“白色”。對(duì)此，明代的屠隆就認(rèn)為茶盞“瑩白如玉，可試茶色”。
這樣，人們對(duì)茶具特別是對(duì)壺的色澤，并不給予較多的注意，而是追求壺的“雅趣”。明代馮可賓在《茶錄》中寫(xiě)道“茶壺以小為貴，每客小壺一把，任其自斟自飲方為得趣。何也?壺小則香不渙散，味不耽閣。”強(qiáng)調(diào)茶具選配得體，才能嘗到真正的茶香味。
2、因地制宜
中國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)俗不同，故對(duì)茶具的要求也不一樣。長(zhǎng)江以北一帶，大多喜愛(ài)選用有蓋瓷杯沖泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壺泡茶，爾后將茶湯傾入茶盅杯飲用。在長(zhǎng)江三角洲滬杭寧和華北京津等地一些大中城市，人們愛(ài)好品細(xì)嫩名優(yōu)茶，既要聞其香，啜其味，還要觀其色，賞其形，因此，特別喜歡用玻璃杯或白瓷杯泡茶。
在江、浙一帶的許多地區(qū)，飲茶注重茶葉的滋味和香氣，因此喜歡選用紫砂茶具泡茶，或用有蓋瓷杯沏茶。福建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”──潮汕風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味。
