初春如何養(yǎng)生是很多喜歡養(yǎng)生的朋友們都會(huì)關(guān)心的問(wèn)題,其實(shí)春季開(kāi)始的時(shí)候,也是春寒料峭之際,適當(dāng)?shù)某砸恍┻m合春季養(yǎng)生的食譜,對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是大有裨益的,可以讓我們吃出健康,吃走疾病的食譜有哪些呢?下面給大家介紹幾款春季養(yǎng)生食譜,一起來(lái)看看吧。
菠蘿咕咾肉(雞肉版)
主料:雞腿約400g菠蘿200g。
調(diào)味料:香醋1/2湯匙,白糖1湯匙,番茄沙司3湯匙,小蔥半棵,姜1片,蒜1瓣。
腌肉料:蠔油1湯匙,鹽1茶匙,小蔥半棵,蒜2瓣,姜1塊。
其他:淀粉30g。
過(guò)程
1.雞腿剔骨,然后將雞肉切成2.5cm見(jiàn)方的塊。
2.小蔥建議切段,然后將姜蒜分別切片,依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用,再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽,要充分的攪拌均勻,后腌漬20分鐘即可。
3.利用腌漬雞肉的時(shí)間,將小蔥半棵,蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調(diào)成料汁。
4.將腌漬雞肉用的蔥姜蒜揀出不用,再將雞肉表面均勻的裹上一層干淀粉,裹好淀粉后用手將肉塊攥一攥,盡量將肉塊攥成圓形。
5.鍋里倒油,燒至八成熱,將肉塊入鍋炸至定型后撈出,將鍋里的油再次燒至八成熱,肉塊下鍋復(fù)炸至肉塊表面金黃后撈出控油。