低血糖的食譜
低血糖是糖尿病的反面。雖然它平時不吭聲，但一旦發(fā)作就會讓你很難受。適當的飲食是維持正常血糖濃度的關鍵，關于低血糖吃什么好，下文為你揭曉。
1、蝦皮腐竹
可經常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。
原料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。
制作：蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細長條。油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。
2、西湖牛肉羹
每周1～2次，具有補脾養(yǎng)胃、強筋壯骨，治療低血糖癥的作用。
原料：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
制作：牛肉切成細末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內，再將打勻的蛋液倒入，調味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。
3、炸五香麻雀
每周一次，主治低血糖引起的頭暈，腰酸冷軟。
原料：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。
制作：麻雀去毛、去內臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時后滾上干生粉。菜油燒至六成熱時爆入姜片，放入麻雀。
4、鯽魚頭豆腐湯
1、魚頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬。
2、將魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉。
3、魚頭用料酒腌制一會，可以去腥。
4、豆腐用水沖洗干凈，切成長方形的小條。
5、鍋燒熱，放少量油進去。
